Agar Awet, Ini Dia 5 Cara Gunakan Teflon yang Benar
Teflon yang tergores akan kehilangan fungsi anti lengketnya
17 Februari 2021
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kehadiran berbagai alat masak yang terbuat dari teflon memudahkan penggunanya untuk memasak. Lapisan anti lengket pada teflon tak perlu menambahkan banyak minyak.
Sementara teflon adalah nama dagang terdaftar oleh anak perusahaan DuPont untuk senyawa polimer politetrafloroetilen (PTFE Compound Summary) dan pertama kali dibuat oleh Roy Plunkett.
Namun menggunakannya agar tidak tergores memang gampang-gampang susah. Kamu perlu menjaga ekstra agar peralatan memasak jenis ini tetap dalam kondisi baik.
Sebab jika tidak dirawat, maka lapisan polytetrafluoroethylene pada teflon bisa rusak dan membuat fungsi anti lengketnya rusak.
Agar awet, coba lakukan 5 cara penggunaan teflon yang benar berikut ini. Yuk, cek ulasan dari Popmama.com:
1. Gunakan api kecil hingga sedang saat memasak
Kamu suka memasak dengan api besar?
Sepertinya kamu harus menghilangkan kebiasaan tersebut. Sebaiknya gunakan api kecil atau sedang ketika memasak dengan teflon, karena peralatan masak jenis ini dirancang khusus untuk memasak pada suhu panas yang rendah hingga sedang.
Jika memasak makanan dengan teflon menggunakan api yang tinggi di atas suhu 250 derajat celcius, maka akan mengurangi fungsi lapisan anti lengketnya dan membuat senyawa kimia teflon menguap menjadi racun.
Editors' Pick
2. Hindari memasak makanan yang mengandung asam dan tidak menggunakan peralatan logam
Tahukah kamu? Bahwa permukaan anti lengket pada teflon terbilang mudah rusak. Oleh karena itu, kamu perlu memastikan masakan yang kamu buat dengan teflon tidak mengandung asam seperti tomat dan lemon.
Sebab asam yang terkandung pada makanan akan mengelupas lapisan anti lengket pada teflon.
Lalu jangan pernah juga menggunakan spatula berbahan metal atau logam. Pakailah alat pengaduk yang terbuat dari silikon, plastik dan kayu halus agar tidak menggores permukaan teflon.