Ini 5 Cara Memilih Daging Sapi yang Baik untuk Rendang
Rendang jadi makanan khas saat Lebaran, tapi sudahkah tepat memilih daging yang baik?
8 Desember 2019
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mama berencana ingin buat rendang? Ya, tentunya sudah tidak asing lagi dengan sajian kuliner yang satu ini bukan.
Hampir semua orang menyukai rendang. Rasanya yang nikmat membuat banyak orang ketagihan untuk menyantapnya lagi.
Namun sebelum membuatnya, Mama perlu perhatikan 5 cara membeli daging yang baik. Berikut rangkumannya dari Popmama.com:
1. Perhatikan aroma dagingnya
Sajian dari daging sapi yang satu ini memang tak hanya terkenal di dalam negeri saja, rendang juga sudah mendunia.
Mama yang ingin membeli daging sapi untuk rendang, sebagai langkah pertama maka perhatikan aromanya.
Daging sapi segar punya aroma yang khas, sedangkan daging sapi yang tidak segar punya aroma seperti busuk.
Selain itu hindari daging yang punya permukaan berbintik, ya. Hal tersebut menandakan kalau daging dalam kategori sudah tidak segar.
Editors' Pick
2. Cermati bagian khususnya
Tentunya, setiap bagian daging sapi punya rasa dan tekstur yang berbeda. Tidak heran jika tiap bagian daging sapi dijual dengan harga yang berbeda pula.
Sementara untuk membuat rendang, pilihlah daging bagian paha atas. Pada bagian ini tidak memiliki banyak lemak.
Sebaiknya hindari memakai daging bagian iga atau yang dibalut dengan tulang, karena akan membuat hasil rendang buatan Mama tidak sempurna ketika dimasak.