Cari Tahu 5 Cara Tepat Membuat Telur Mata Sapi Matang Sempurna
Selama ini masih salah buatnya? Coba teknik ini ya!
24 November 2018
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Anak-anak suka menyantap telur mata sapi? Nah, membicarakan telur mata sapi biasanya telur mata sapi disajikan sebagai lauk pendamping atau isian sandwich dan merupakan salah satu olahan telur yang paling praktis dalam pembuatannya.
Namun meski terlihat mudah, pasti Mama pernah gagal dalam membuat telur mata sapi dengan hasil yang nggak sempurna. Hasilnya sering kali pecah, berkerak, bahkan gosong di beberapa sisi.
Jadi untuk membuatnya bisa dibilang susah-susah gampang.
Susahnya itu seperti hal yang sudah disebutkan tadi.
Sedangkan gampangnya membuat telur mata sapi ialah tak perlu memakai banyak bumbu.
Padahal sebenarnya ada trik khusus yang harus Mama lakukan agar cita rasa telur benar-benar sempurna.
Ketika menyangkut gagalnya dalam membuat telur mata sapi, nggak ada salahnya Mama menengok lima metode yang disajikan oleh Popmama.com berikut ini:
1. Menggunakan teflon anti lengket
Penggunaan teflon adalah cara lebih nyaman saat digunakan membuat telur mata sapi.
Tak hanya itu, alat masak teflon sangat baik dalam menghantarkan panas, sehingga telur yang Mama buat akan matang dengan merata dan sempurna.
Jadi teflon anti lengket nggak akan membuat Mama kerepotan saat membuat telur mata sapi, karena telur nggak akan menempel pada teflon sehingga tak mudah gosong.
Pastikan juga kalau teflonnya sudah benar-benar bersih dan kering, agar sisa makanan dan lemak yang tertinggal pada teflon nggak memengaruhi telur buatan Mama.
Editors' Pick
2. Pecahkan telur dalam wadah terpisah
Agar hasil jadi telur mata sapi lebih sempurna, sebaiknya jangan pecahkan telur langsung ke dalam wajan panas.
Mama harus menyediakan wadah seperti mangkok untuk menampung telur. Kemudian pecahkan sisi panjang telur di tepi wadah dan biarkan isinya mengalir ke dalamnya.
Hal ini akan mencegah telur pecah saat proses pemasakan. Selain itu, Mama juga bisa memeriksa kualitas dan noda yang mungkin ada pada telur.
3. Panaskan teflon terlebih dahulu
Langkah selanjutnya yang bisa Mama lakukan ialah menyalakan api kompor sedang atau sedang-kecil.
Panaskan teflon dengan panas tinggi selama satu menit, lalu beri sedikit margarin atau minyak zaitun ke atas wajan (gunakan tidak kurang dari satu sendok makan agar permukaan wajan tetap licin).
Baru siap untuk melanjutkan saat mulai terdengar suara mendesis pelan.
4. Masak dengan api kecil
Jika sudah cukup panas, tuanglah telurnya ke dalam teflon dan kecilkan api.
Memasak dengan api kecil adalah kunci kelezatan masakan dan jika api kompor yang terlalu besar akan membuat wajan menjadi sangat panas sehingga telur menjadi cepat gosong.
Jadi harus menggunakan api kecil agar telur mata sapi matang sempurna.
5. Tutup wajan saat memasak
Untuk menghasilkan telur mata sapi setengah matang, yang Mama lakukan selanjutnya adalah menutup permukaan wajan.
Tujuan dari menutup wajan agar uap panas dapat terkumpul dan merata sehingga telur akan matang secara merata.
Dengan cara ini nggak akan membuat telur mata sapi hangus.
Dengan begitu, Mama tak perlu membalik telur agar permukaannya matang sempurna.
Nah, kini Mama sudah mengetahui cara tepat membuat telur mata sapi istimewa untuk si Kecil. Selamat mencoba!
