Perhatikan! Ini 5 Kesalahan yang Bisa Merusak Teflon!
Jangan melakukan ini ya Ma jika ingin teflon Mama awet
16 Oktober 2020
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Wajan anti lengket, atau teflon jadi salah satu peralatan masak yang sering diandalkan untuk menggoreng, bahkan merebus makanan. Tak hanya multi fungsi, teflon juga dilengkapi lapisan anti lengket yang mencegah bahan makanan melekat di permukaannya.
Dengan adanya lapisan anti lengket tersebut, Mama bisa membersihkannya dengan lebih mudah, mengingat tekstur permukaannya yang licin sehingga tak perlu repot-repot menyikatnya untuk menyingkirkan sisa masakan.
Meski demikian, penggunaannya pun tak boleh sembarangan, lho. Lapisan anti lengket pada teflon bisa mudah rusak bila digunakan dengan cara yang salah.
Bukannya memberi kemudahan dalam memasak, wajan anti lengket yang terkelupas justru bisa memicu penggunaan minyak yang lebih banyak, bahkan bisa mengancam kesehatan.
Lantas, bagaimana seharusnya Mama menggunakan wajan anti lengket supaya bisa tahan lama dan tak terkelupas. Berikut Popmama.com berikan lima kesalahan yang sebaiknya dihindari saat memasak menggunakan teflon.
Disimak ya, Ma!
1. Memanaskan tanpa minyak
Walau telah memiliki lapisan anti lengket, namun bukan berarti kita bisa memasak, apalagi menggoreng makanan tanpa menggunakan minyak goreng ya, Ma!
Menggoreng makanan tanpa minyak tetap akan membuatnya menempel pada permukaan teflon. Selain itu, dengan mengoleskan minyak goreng, lapisan anti lengket pada teflon juga akan lebih tahan lama.
Oleskan sedikit minyak ke seluruh permukaan teflon yang sudah benar-benar kering sebelum digunakan. Bila ingin menggoreng dengan teknik deep-fry, tinggal tambahkan lagi cairan minyak goreng hingga memenuhi teflon.
Editors' Pick
2. Memasak dengan panas berlebih
Meski serbaguna, tidak semua masakan layak menggunakan teflon sebagai alat masaknya. Aktivitas menumis atau membakar tidak disarankan menggunakan teflon karena bakal memicu panas tinggi.
Saat memasak dengan teflon, hindari menggunakan api besar ya, Ma. Paparan suhu tinggi akan merusak lapisan anti lengket pada teflon.
Selain itu, pemasakan yang terlalu panas dapat mengakibatkan keluarnya asap yang tidak sehat dan berpotensi beracun. Oleh karena itu, saat memasak dengan teflon, usahakan selalu menggunakan api kecil atau sedang.
Karena tidak bisa digunakan untuk temperatur tinggi, maka Mama cukup menggunakan teflon untuk membuat telur orak-arik, pancake, atau masakan lainnya ya!
