Udang merupakan bahan makanan yang sering hadir dalam berbagai hidangan, seperti masakan laut, sup, dan salad. Mengetahui cara penyimpanan yang tepat memang penting agar kesegaran dan kualitas udang tetap terjaga.
Dengan teknik penyimpanan yang benar, kualitas udang akan lebih tahan lama dan terhindar dari risiko kerusakan. Hal ini dapat memastikan cita rasa dan tekstur udang tetap optimal saat akan digunakan.
Berikut ini Popmama.comtelah merangkum terkait deretan cara menyimpan udang secara lebih detail.
Yuk, disimak cara-caranya!
Deretan Cara Menyimpan Udang
1. Simpan di kulkas
Freepik/aleksandarlittlewolf
Menyimpan udang di kulkas menjadi cara yang paling umum untuk menjaga kesegarannya. Udang sebaiknya disimpan di bagian kulkas yang paling dingin dalam wadah kedap udara atau dibungkus plastik agar tidak terpapar udara.
Pastikan udang sudah dicuci dan dikeringkan sebelum disimpan di kulkas. Dengan cara ini, udang bisa bertahan lebih lama. Namun, untuk kesegarannya, udang hanya bisa bertahan hingga 1-3 hari.
2. Menggunakan es batu
Freepik
Menggunakan es batu menjadi cara yang efektif untuk menyimpan udang lebih lama tanpa freezer. Mama hanya cukup menempatkan udang dalam wadah berisi es batu untuk menjaga suhunya tetap rendah.
Es batu perlu diganti secara berkala untuk menjaga suhu tetap stabil. Metode ini cocok digunakan untuk acara tertentu agar udang tetap segar hingga waktu penyajian.
Editors' Pick
3. Pembekuan udang
Freepik
Pembekuan adalah cara terbaik untuk menyimpan udang dalam jangka panjang. Setelah dibersihkan dan dikeringkan, letakkan udang dalam kantong pembeku dan keluarkan udara sebelum disegel.
Udang yang dibekukan dengan baik dapat bertahan hingga 6 bulan. Saat ingin digunakan, biarkan udang mencair di kulkas untuk mempertahankan tekstur dan rasa.
4. Marinasi sebelum penyimpanan
Freepik/pikisuperstar
Marinasi udang sebelum disimpan dapat memberikan cita rasa tambahan sekaligus menjaga kesegarannya. Campur udang dengan bumbu marinasi pilihan, lalu simpan dalam wadah kedap udara di kulkas atau freezer.
Dengan marinasi, udang tidak hanya tetap segar lebih lama, tetapi juga siap dimasak kapan saja. Ini memberi rasa yang lebih kaya pada udang saat dimasak.
5. Gunakan vacuum sealer
Freepik
Vacuum sealer adalah alat efektif untuk menyimpan udang dengan menjaga kualitasnya lebih lama. Alat ini menghilangkan udara dalam kantong penyimpanan, sehingga mencegah oksidasi dan pembekuan kering.
Metode ini sangat cocok untuk mereka yang membeli udang dalam jumlah banyak. Vacuum sealer memastikan udang tetap segar lebih lama dibandingkan metode penyimpanan lainnya.
6. Simpan dalam air garam
Freepik/Racool_studio
Menyimpan udang dalam larutan air garam menjadi alternatif yang menarik untuk menjaga kelembapan udang. Larutkan garam dalam air, lalu rendam udang sepenuhnya agar proses pengawetan berjalan optimal.
Metode ini menjaga kelembapan dan rasa alami udang. Namun, perhatikan waktu penyimpanan agar udang tidak terlalu asin saat dimasak.
7. Hindari penyimpanan bersama makanan lain
Freepik/devmaryna
Penting untuk tidak menyimpan udang bersama makanan berbau kuat agar tidak tercampur aromanya. Udang rentan menyerap bau dari makanan lain, seperti daging atau sayuran.
Simpan udang terpisah dalam wadah khusus di kulkas atau freezer. Cara ini dapat membantu mencegah kontaminasi silang dan menjaga kualitas rasa udang.
Itulah deretan cara menyimpan udang yang berhasil dirangkum. Semoga deretan cara di atas dapat membantu Mama dalam menyimpan udang agar dapat bertahan lebih lama, ya.
