5 Tips Memasak dengan Bahan Terbatas Ketika #DiRumahAja
Waduh, mau memasak tapi bahannya banyak yang habis! Coba tips memasak dengan bahan terbatas ini, yuk
23 April 2020
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Khalayak ramai masih coba menikmati masa WFH (work from home) atau istilah #DiRumahAja di tengah pandemi Covid-19.
Banyak perumahan mulai menerapkan lockdown sehingga tukang sayur, pesan antar makanan, dan ojek online hanya boleh sampai depan gerbang.
Sudah sulit ke swalayan, sekarang mau ke tukang sayur pun Mama harus ke depan gerbang perumahan dulu.
Bagaimana untuk Mama yang rumahnya jauh dari gerbang dan tidak bisa menyetir kendaraan atau memiliki bayi yang tidak bisa ditinggal maupun dibawa keluar?
Cukup repot, apalagi ketika mau memasak bahannya banyak yang habis.
Jangan khawatir, nanti tambah stres, Ma. Untuk menyiasati hal itu, Popmama.com sudah menyusun tips memasak dengan bahan terbatas ketika #DiRumahAja, berikut ini.
1. Tenang dan lihat resep online
Ketika Mama melihat stok bahan makanan di kulkas sudah menipis dan belum bisa ke luar rumah, yang perlu dilakukan adalah tenang lalu lihat resep online.
Bisa dari aplikasi masakan, media sosial, blog, atau video di Youtube.
Nah, salah satunya Mama bisa membuka aplikasi Yummy by IDN Media karena di dalam aplikasi ini Mama bisa menemukan beragam resep dengan bahan-bahan yang ada di kulkas.
Praktek dan resepnya juga berbentuk video dan teks sehingga memudahkan Mama dalam meniru menu masakan yang telah diuji oleh chef dari Yummy.
Cari resep dengan bahan yang Mama punya. Sekarang sudah banyak resep masakan dengan bahan terbatas, tapi rasanya tetap enak. Jika menemukan beberapa resep yang mendekati bahan makanan Mama, tandai lebih dulu baru nanti memilih.
Editors' Pick
2. Berpikir kreatif untuk memodifikasi resep
Mungkin dari resep yang Mama dapat dari beragam media online, tidak sepenuhnya sama dengan bahan yang ada. Tidak apa-apa, anggap saja resep tersebut hanya kerangka tulisan yang satu atau dua bagiannya bisa Mama langgar.
Coba berpikir kreatif untuk memodifikasi resep dengan bahan yang ada. Mungkin mengganti bahan atau cara memasaknya.
Untuk masakan Indonesia, yang penting ada bahan dasar bawang merah dan bawang putih.
Ayo, Ma. Anggap saja ini tantangan untuk menunjukkan kehebatan Mama dalam memasak dengan bahan terbatas.
3. Mengganti bahan yang tidak ada dengan bahan lain
Tips lain ketika memasak dengan bahan terbatas adalah mengganti bahan yang tidak ada dengan bahan lain. Misalnya, garam habis ganti dengan kecap asin atau brokoli diganti dengan kembang kol.
Resep yang ada, meminta Mama menggunakan daging sapi. Sayangnya, daging Mama telah habis dimasak dan tersisa beberapa sayuran.
Coba ikuti vegetarian yang mengganti daging dengan sayuran. Misalnya, dengan kentang atau jamur.
Resep lainnya menggunakan ayam, tapi Mama hanya punya ikan. Jika masih memungkinkan, Mama bisa menggantinya. Penyedap rasa habis? Mama bisa gunakan jamur (biasanya dibuat kaldu bubuk) atau rempah-rempah, seperti lada, bawang, dan sebagainya.
4. Terima jika tidak sesuai dengan apa yang diinginkan
Jika hasil memasak dengan bahan terbatas tidak sesuai dengan yang Mama inginkan, terima saja.
Mungkin kentang tidak lebih menggoda dari daging atau ikan tidak lebih menarik dari ayam, tapi syukuri karena Mama masih memiliki masakan untuk dimakan.
Menerima makanan yang tidak sempurna merupakan sebuah proses.
Mama hanya perlu latihan lagi supaya nantinya lebih sempurna ketika memasak dengan bahan terbatas.
5. Jika gagal, masak lagi saja yang tersisa atau makanan instan
Merasa gagal memasak dengan bahan terbatas? Sudah, tak usah dipikirkan lagi, kadang chef terbaik sekalipun melakukan kesalahan.
Mama jadi bisa tahu apa yang harus dilakukan ketika dihadapkan dengan situasi yang sama nantinya.
Untuk mengganti yang gagal, Mama bisa memasak makanan yang lebih mudah dan cepat, seperti bihun goreng dengan telur atau pasta instan dengan bumbu yang sudah tersedia.
Makanan instan yang selalu tersedia di kulkas juga bisa menjadi pilihan, seperti nugget, kentang, spicy wings, dan lain sebagainya.
Untuk Mama yang mengalami situasi harus memasak dengan bahan terbatas ketika #DiRumahAja, mungkin bisa mencoba tips ini.
Baca juga:
- Lawan Covid-19, Rio Dewanto Hingga Sophia Latjuba Masak Sambil Donasi
- Peralatan Masak untuk Dapur Minimalis, Apa Sajakah Itu?
- #MasakdiRumahAja: Gerakan Sosial Yummy untuk Penanggulangan Covid-19
