5 Menu Sahur Sehat untuk Ibu Menyusui yang Berpuasa

Agar kebutuhan nutrisi saat menyusui tetap terjaga selama puasa, pilih menu sahur yang tepat

17 Maret 2024

5 Menu Sahur Sehat Ibu Menyusui Berpuasa
Freepik
Ajeng Annastasia Kinanti
Ajeng Annastasia Kinanti

Saat menyusui dan memutuskan untuk tetap berpuasa, Mama perlu lebih ekstra dalam memerhatikan pilihan menu saat sahur dan berbuka.

Dengan begitu, kebutuhan nutrisi dan mineral dalam tubuh Mama tetap bisa terpenuhi dengan baik. 

Ingatlah bahwa selama menyusui, tubuh Mama memerlukan asupan nutrisi guna memproduksi air susu ibu (ASI).

Agar Mama tidak lemas saat berpuasa dan produksi ASI tetap lancar, yuk pilih menu sahur yang lebih sehat. Berikut Popmama.com rangkum rekomendasi menu sahur untuk ibu menyusui yang berpuasa:

1. Resep nasi merah dengan sayuran

1. Resep nasi merah sayuran
Freepik

Bahan-bahan:

  1. Beras merah 150 gram, cuci dan tiriskan
  2. Bawang merah 2 buah, iris tipis
  3. Bawang putih 1 siung, iris tipis
  4. Cabai hijau keriting, potong-potong
  5. Cabai merah, potong-potong
  6. Wortel 1 buah, iris tipis memanjang
  7. Buncis 50 gram, potong sesuai selera
  8. Margarin secukupnya
  9. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Masak beras merah menjadi nasi, kemudian sisihkan. Panaskan margarin di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan wangi.
  2. Masukkan cabai hijau dan cabai merah, aduk kembali.
  3. Tambahkan wortel dan buncis, aduk sampai sayuran matang dan berubah warna. Masukkan nasi, garam dan merica. Tentukan sampai rasanya pas.
  4. Aduk-aduk kembali sampai matang seluruhnya, sajikan hangat.

2. Resep ikan gurame asam manis

2. Resep ikan gurame asam manis
Pexels/James Adhitthana

Bahan-bahan:

  1. Ikan gurame 1 ekor (boleh utuh atau fillet)
  2. Tepung tapioka 4 sendok makan
  3. Air jeruk nipis secukupnya
  4. Bawang putih bubuk 2 sendok teh
  5. Lada bubuk 1 sendok teh
  6. Garam secukupnya
  7. Air matang 100 ml
  8. Bawang putih 3 siung, iris tipis
  9. Bawang merah 2 siung, iris tipis
  10. Tomat merah ½ kg, haluskan
  11. Cabai merah 5 buah, iris tipis
  12. Cuka 1 sendok teh
  13. Gula pasir secukupnya
  14. Saus tomat 4 sendok makan
  15. Tepung kanji 1 sendok teh
  16. Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Bersihkan ikan gurame dengan air mengalir. Lumuri dengan air jeruk nipis sampai merata, diamkan selama 15 menit
  2. Secara terpisah, campurkan tepung tapioka, bawang putih bubuk, lada dan garam
  3. Cuci bersih daging ikan, baluri dengan campuran tepung
  4. Goreng ikan sampai matang merata, sisihkan
  5. Untuk membuat saus asam manis, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum
  6. Masukkan tomat, garam, lada, gula, cuka dan tepung kaji. Koreksi rasa dan tekstur saus. Matikan kompor saat saus sudah mendidih
  7. Tuang saus asam manis ke atas daging ikan, sajikan hangat dengan nasi putih

Editors' Pick

3. Resep bubur kacang hijau

3. Resep bubur kacang hijau
yummy.co.id

Bahan-bahan:

  1. Kacang hijau 250 gram, cuci bersih dan rendam di air matang selama 1 jam
  2. Air 2 liter
  3. Gula merah 100 gram, cincang halus
  4. Santal kental 150 ml
  5. Gula pasir 4 sendok makan
  6. Garam secukupnya
  7. Jahe 2 cm, geprek
  8. Daun pandan 2 lembar

Cara membuat:

  1. Setelah kacang hijau direndam, rebus dengan 1,5 liter air sampai matang dan empuk, kemudian sisihkan.
  2. Menggunakan sisa 500 ml air, rebus gula merah dan gula pasir. Setelah larut dan mendidih, tuang larutan gula ke air rebusan kacang hijau dengan menggunakan saringan.
  3. Rebus kembali kacang hijau, masukkan daun pandan dan santan. Aduk rata.
  4. Terakhir, masukkan jahe dan sedikit garam. Aduk sampai santan berbusa. Setelah rasanya pas, bubur kacang hijau siap disajikan.

4. Resep jus wortel apel lemon

4. Resep jus wortel apel lemon
Freepik

Bahan-bahan:

  1. Wortel 400 gram, kupas, cuci dan potong kecil-kecil
  2. Lemon, kupas kulitnya
  3. Apel 1-2 buah
  4. Madu secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong-potong kecil semua buah, kemudian masukkan seluruhnya ke dalam juicer. Proses sampai mencapai kehalusan yang pas, segera sajikan.
  2. Apabila dirasa kurang manis, Mama bisa menambahkan sedikit madu atau menambahkan buah apel lagi.

5. Resep sayur bening daun katuk

5. Resep sayur bening daun katuk
Pinterest/Yeni

Bahan-bahan:

  1. Daun katuk 75 gram
  2. Jagung manis 70 gram, pipil
  3. Tomat ¼ buah
  4. Bawang merah 1 buah, iris tipis
  5. Temu kunci 1 ruas, memarkan
  6. Garam dan gula secukupnya
  7. Air 400 ml

Cara membuat:

  1. Didihkan air dalam panci, rebus jagung pipil.
  2. Masukkan bawang merah, temu kunci, tomat, garam dan gula sampai jagung matang. Sesuaikan bumbu dengan selera.
  3. Masukkan daun katuk dan tutup selama 2 menit.
  4. Jika daun katuk sudah matang, segera sajikan hangat.

    Nah, berbagai pilihan menu sahur untuk ibu menyusui ini bisa Mama jadikan alternatif tambahan nutrisi selama berpuasa.

    Mama bisa menemukan resep makanan bernutrisi lainnya di Yummy App ya. Di Yummy App, Mama akan menemukan resep dengan tutorial memasak melalui video yang dilengkapi dengan petunjuk teks yang praktis. 

    Jangan lupa tetap minum air putih secukupnya supaya Mama terhindari dari dehidrasi, ya!

    Baca juga:

    Topic:

    The Latest