Umbi umumnya mendapat reputasi baik ketika diolah dengan cara digoreng. Padahal akan mendapat kesehatan secara keseluruhan jika dikonsumsi dengan cara direbus. Dimana posisinya akan menempati urutan kedua setelah sereal sebagai sumber karbohidrat terbaik.
Bahwa beberapa umbi memang menyediakan sebagian besar pasokan makanan dunia. Tapi sayangnya, banyak ibu baru mengira jika umbi-umbian hanya singkong dan ubi saja.
Padahal 5 jenis umbi yang bisa direbus ini perlu dikonsumsi oleh ibu menyusui. Lihat penjelasan dari Popmama.comdi bawah ini ya, Ma!
1. Kentang rebus menyediakan mineral penting
Freepik/azerbaijan_stockers
Jenis umbi seperti kentang dapat Mama rebus dan perlu dikonsumsi selama menyusui. Ini karena kentang menyediakan mineral penting, yakni kalium dan mangan. Kandungan kalium pada kentang sangat penting guna keseimbangan elektrolit tubuh Mama.
Sedangkan peran kunci mangan mendukung metabolisme dan membantu memproduksi kolagen untuk penyembuhan luka pasca persalinan.
Dilansir dari Optimyz.com, kentang mengandung vitamin C yang berperan sebagai antioksidan. Bahwa antioksidan dapat membantu mencegah kerusakan sel dan kanker. Termasuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan fungsi kardiovaskular. Sementara serat di dalam kentang menjaga sistem pencernaan dan sirkulasi yang sehat.
Editors' Pick
2. Singkong rebus dapat memberi efek mengenyangkan
Freepik
Selain kentang, umbi yang lain seperti singkong rebus juga perlu Mama makan di saat masa menyusui. Singkong atau dikenal sebagai ubi kayu merupakan umbi-umbian yang mengandung karbohidrat, namun rendah kalori dibanding nasi putih. Nggak heran singkong sering kali masuk ke daftar menu makanan untuk program diet.
Apalagi dari segi pengolahan, singkong rebus mengandung jumlah kalori yang cenderung minim jika dibanding dengan singkong goreng. Selain itu, serat yang tinggi dan kalori sehat di dalam singkong rebus dapat memberi efek mengenyangkan.
Dirilis dari Healthline, akar singkong sangat tinggi vitamin C. Bahwa vitamin ini sangat penting guna bertindak sebagai antioksidan yang mendukung produksi kolagen dan meningkatkan kekebalan tubuh.
3. Talas rebus menyediakan energi bagi tubuh
Freepik/dashu83
Umbi yang satu ini banyak tumbuh di daratan Afrika, Amerika dan Asia. Selama menyusui Mama pun perlu memakan talas rebus yang kaya akan mangan, potasium dan vitamin B. Bahwa beberapa kandungan tersebut termasuk nutrisi penting yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Bahkan sangat baik untuk kesehatan usus.
Lebih dari itu, talas juga merupakan salah satu makanan berserat paling tinggi. Termasuk sumber karbohidrat kompleks yang menyediakan energi bagi tubuh dan menunjang kesehatan tubuh lainnya.
Ditambah lagi, talas bermanfaat dalam menjaga kadar gula darah Mama tetap stabil. Dengan demikian, talas rebus tidak menyebabkan tingginya resistensi insulin dan memiliki indeks glikemik yang rendah.
4. Ubi rebus melancarkan sistem pencernaan
Freepik/Racool_studio
Nah, jenis umbi seperti ubi rebus memang sangat enak dimakan. Apalagi di Indonesia ada banyak jenis ubi jalar yang bisa ditemui. Mulai dari ubi putih, ubi orange, ubi cilembu hingga ubi ungu.
Tapi tahukah Mama? Bahwa warna orange pada ubi jalar berasal dari beta karoten. Kandungan ini merupakan antioksidan yang diubah menjadi vitamin A guna membantu kesehatan mata dan sangat baik untuk anti penuaan.
Bahkan memakan ubi rebus tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah. Hal tersebut dikarenakan seratnya yang tinggi dan membantu pengaturan gula darah. Selain itu, manfaat ubi jalar juga tersimpan di kandungan serat yang dapat membantu melancarkan sistem pencernaan dan menjadikannya tetap sehat.
5. Wortel rebus membuat tekanan darah tetap terjaga
Freepik/azerbaijan_stockers
Ma, wortel juga termasuk salah satu jenis umbi yang bisa direbus dan dimakan selama masa menyusui. Apalagi wortel dikenal memiliki khasiatnya yang sangat baik dalam menjaga tekanan darah tetap stabil. Plus, wortel embuat tekanan darah Mama tetap terjaga.
Nggak hanya vitamin A saja, wortel juga mengandung berbagai kandungan lainnya. Beberapa kandungan lain dalam wortel di antaranya berupa vitamin B1, B3, B6 dan B9. Bahkan termasuk serat, kalium, serta lengkap dengan antioksidan seperti likopen.
Dikutip dari Hellomotherhood.com, kamu bisa makan wortel jika mencoba menurunkan berat badan. Bayi akan mendapatkan dosis yang baik dari bahan-bahan dalam wortel. Sementara wortel adalah makanan sehat, penuh vitamin dan mineral.
Ma, itulah kelima jenis umbi rebus yanh perlu dikonsumsi ibu menyusui. Yuk, mulailah mengonsumsinya!
