- 1 ekor ayam organik
- 1 buah bawang bombay
- 2 buah wortel
- 3 batang seledri impor
- 1 ikat parsley
- 1/2 genggam black pepper
- 2 ruas jahe
- 1 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- 30 gr huang qi (astragali radix)
- 30 gr dang shen (codonopsis radix)
- 10 gr dang gui (angelicae sinensis radix)
- 30 gr shan yao (dioscoreae rhizome)
- 30 gr yu zhu (polygonati odorati rhizome)
- 15 butir jujube atau kurma China
- Air secukupnya
Resep Herbal Soup Khas China untuk Ibu yang Baru Melahirkan
Herbal soup selalu jadi andalan banyak orang setelah melahirkan. Selain rasanya menghangatkan tubuh, sup ini juga bisa jadi ASI booster.
Setiap ibu yang melahirkan di China biasanya diberikan sup khusus yang bisa menyeimbangkan yin dan yang di dalam tubuhnya. Sup ini mengandung bahan-bahan yang menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Selain itu, bahan-bahan ini juga bisa meningkatkan produksi ASI dan menjaga kesehatan ibu menyusui.
Seperti apa resepnya? Popmama.com akan merangkumkannya untuk Mama.
Bahan-bahan Resep Herbal Soup Khas China
-ncGdGNbmuOyhpokUSodQqMxYHBiYWU33.jpg)
Cara membuat
- Siapkan panci yang cukup menampung ayam.
- Masukkan ayam ke dalam panci, tuang air sampai menutupi ayam.
- Potong kasar bawang bombay, seledri, wortel, parsley, dan jahe, masukkan ke panci.
- Masukkan semua bahan herbal ke dalam panci.
- Masak selama 2 jam atau lebih. Semakin lama dimasak, semakin nikmat rasa kaldunya.
- Matikan api, biarkan dingin. Pisahkan tulang, sayuran, dan semua herbal kecuali jujube.
- Tambahkan garam sampai rasa yang diinginkan.
Sup bisa dibuat dalam jumlah banyak dan kemudian ditempatkan di wadah tertutup untuk disimpan di kulkas. Sup ini bisa tahan di kulkas selama 3 hari dan selama beberapa minggu jika disimpan di freezer.
Selamat mencoba!
