7 Resep Bakso yang Enak dan Aman untuk Ibu Menyusui

Temukan resep bakso yang lezat dan aman bagi ibu menyusui!

14 November 2024

7 Resep Bakso Enak Aman Ibu Menyusui
Freepik/Stocking
Zahra Utami Putri
Zahra Utami Putri

Hampir semua orang menyukai bakso, tidak terkecuali ibu hamil dan menyusui. Namun, seringkali mereka ragu untuk mengonsumsi makanan ini karena alasan kesehatan.Tidak hanya itu saja, seringkali bakso yang tersebar di sekitar kita memakai bahan-bahan yang kurang sehat untuk busui. 

Padahal, kunci menikmati bakso dengan aman selama masa kehamilan dan menyusui adalah memperhatikan kandungan sekaligus cara pembuatannya. Ada beberapa varian resep bakso yang dapat dipertimbangkan ibu hamil dan menyusui untuk tetap bisa menikmati kelezatan bakso tanpa khawatir akan risiko kesehatan mereka.

Nah, berikut Popmama.com ulas 7 resep bakso yang enak dan aman untuk busui yang dilansir dari thewedesday.com dan pstprtm.com.

1. Bakso daging ayam

1. Bakso daging ayam
Freepik

Bahan-bahan: 

  1. 1 kg daging ayam giling
  2. 300 gram tepung sagu cap pak tani
  3. Segenggam bawang merah goreng
  4. 7-8 siung bawang putih halus
  5. Merica secukupnya
  6. Garam secukupnya
  7. Gula secukupnya.

Cara Membuatnya: 

  1. Kombinasikan daging ayam giling dengan bawang merah goreng, bawang putih halus, dan merica dalam wadah besar
  2. Masukkan tepung sagu secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata
  3. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, aduk kembali hingga merata
  4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan bakso sesuai ukuran yang diinginkan
  5. Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit minyak dan garam
  6. Masukkan bakso ke dalam air mendidih
  7. Tunggu hingga bakso mengapung dan matang sempurna
  8. Kemudian, angkat dan tiriskan, bakso siap disajikan.

2. Bakso daging sapi dengan tomat

2. Bakso daging sapi tomat
Freepik/kamranaydinov

Bahan-bahan: 

  1. 500 gram daging giling
  2. 2 butir telur
  3. 2 lembar roti tawar (tanpa kulit)
  4. Susu secukupnya
  5. 1 ikat peterseli
  6. Garam secukupnya
  7. Merica secukupnya.

Cara membuatnya: 

  1. Campurkan daging giling dan telur dalam mangkuk
  2. Rendam potongan roti dalam susu hingga lunak
  3. Gabungkan campuran daging dengan roti yang telah direndam
  4. Tambahkan garam dan merica sesuai selera
  5. Aduk hingga adonan bertekstur kasar
  6. Masukkan peterseli cincang, aduk rata
  7. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan
  8. Simpan dalam kulkas atau langsung direbus.

 Cara membuat saos tomat:

  1. Tumis bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum
  2. Tuangkan saus tomat secukupnya
  3. Tambahkan sedikit garam
  4. Masak dengan api sedang selama 25 menit
  5. Setelah saus mengental, masukkan bakso yang telah matang.

Editors' Pick

3. Bakso panggang

3. Bakso panggang
Pstprtm.com

Bahan-bahan:

  1. 450 gram daging sapi giling premium
  2. 80 ml tepung almond
  3. 1 butir telur besar
  4. 3/4 sdt garam kosher
  5. 1/4 sdt oregano kering
  6. 1/4 sdt rosemary kering
  7. 1/4 sdt lada hitam bubuk
  8. 1 sdm minyak alpukat.

Cara membuat :

  1. Panaskan oven hingga suhu 175°C
  2. Aduk rata semua bahan kecuali minyak alpukat, bentuk menjadi 20 bulatan
  3. Panaskan minyak alpukat dalam wajan tahan panas
  4. Panggang bakso hingga kecokelatan di semua sisi
  5. Masukkan wajan ke dalam oven selama 10 menit
  6. Pastikan suhu internal bakso mencapai 71°C
  7. Sajikan hangat atau simpan setelah dingin.

4. Bakso bumbu italia

4. Bakso bumbu italia
Freepik/Stocking

Bahan-bahan: 

  1. 500 gram daging sapi
  2. 2 sdm bumbu Italia
  3. 2 sdm bubuk bawang putih
  4. 1 sdm garam
  5. 4 sdm tepung rami
  6. 2 butir telur.

Cara membuatnya: 

  1. Aduk rata daging sapi giling dengan telur dalam mangkuk besar
  2. Tambahkan bumbu Italia, bubuk bawang putih, garam, dan tepung rami
  3. Uleni adonan hingga semua bahan tercampur sempurna
  4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan sesuai selera
  5. Panggang selama 15 menit atau hingga suhu internal mencapai 71°C.

5. Bakso tanpa MSG

5. Bakso tanpa MSG
freepik/Jcomp

Bahan-bahan; 

  1. ½ cangkir bawang bombay parut
  2. 2 sdm ragi nutrisi
  3. 1 sdt garam kosher
  4. 1 sdt bubuk bawang putih
  5. ⅓ cangkir tepung almond (atau tepung gandum)
  6. 1 kg daging sapi giling
  7. 1 sdm minyak zaitun.

Cara Membuatnya: 

  1. Campurkan bawang bombay, ragi, garam, bubuk bawang putih, dan tepung dalam mangkuk
  2. Masukkan daging, aduk perlahan dengan tangan hingga tercampur rata
  3. Bentuk adonan menjadi bulatan, letakkan di loyang dan olesi minyak zaitun
  4. Panaskan panci dengan api sedang
  5. Masak bakso hingga keemasan dan matang
  6. Sajikan dengan salad atau nasi.

6. Bakso isi telur puyuh

6. Bakso isi telur puyuh
Instagram.com/Baksoa8

Bahan-bahan:

  1. 400 gram daging sapi gandik, potong
  2. 2 sdt garam kasar
  3. 1 putih telur
  4. 100 gram es serut
  5. ¼ sdt merica bubuk
  6. ½ sdm bawang merah goreng
  7. 100 gram tepung sagu
  8. 28 telur puyuh. 

Bumbu Halus:

  1. 5 butir bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. ½ sdt ketumbar bubuk.

Cara membuat:

  1. Giling daging dan garam dalam food processor hingga lembut
  2. Masukkan bumbu halus, putih telur, es serut, merica, dan bawang goreng, giling kembali
  3. Tambahkan tepung sagu, giling hingga kalis
  4. Ambil adonan secukupnya, isi dengan telur puyuh, bulatkan
  5. Rebus dalam air hangat hingga mengapung
  6. Angkat dan tiriskan.

7. Bakso tanpa tepung

7. Bakso tanpa tepung
Instagram.com/farzana_thriftt

Bahan-bahan:

  1. 500 gram daging sapi giling
  2. 3 putih telur
  3. 1 butir telur utuh
  4. 10 siung bawang putih goreng
  5. 2 sdm bawang merah goreng
  6. 1 sdt baking powder
  7. 1 sdt lada bubuk
  8. Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Bekukan daging semalaman
  2. Biarkan daging setengah mencair sebelum digunakan
  3. Kocok semua telur hingga rata
  4. Cincang daging setengah beku
  5. Blender bumbu-bumbu hingga halus
  6. Tambahkan telur dan daging, blender hingga rata
  7. Didihkan air dalam panci
  8. Bentuk adonan menjadi bulatan, rebus hingga mengapung.

Itu diaresep bakso yang enak dan aman untuk busui. Mana yang ingin mama coba nih?

Baca juga: 

Topic:

The Latest