Resep Berbagai Jenis Sup Jahe untuk Atasi Mual di Awal Kehamilan
Atasi morning sickness dengan mencoba resep sup jahe yang enak ini
11 Maret 2022
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat sedang mengalami morningsickness yang cukup hebat, calon Mana bisa mencoba sup jahe untuk atasi mual di awal kehamilan. Selain rempah jahe yang bisa mengatasi mual, meminum kuah sup juga salah satu cara agar calon Mama tidak dehidrasi.
Sup jahe pun bisa divariasikan dengan berbagai protein hewani favorit calon Mama, lho. Dengan mengonsumsi sup jahe, calon Mama pun mendapat nutrisi lengkap mulai dari vitamin hingga zat besi, yang sangat baik untuk perkembangan janin.
Agar calon Mama tidak bosan, berikut ini Popmama.com akan bagikan 4 resep sup jahe untuk atasi mual di awal masa kehamilan. Yuk, kita simak bersama!
Sup Ayam Jahe Rumput Laut
Sup rumput laut adalah menu yang populer di Korea Selatan, ya. Nah, kita bisa variasikan sup ayam menggunakan rumput laut untuk menambah cita rasa dan aroma lautan.
Untuk memasaknya, Mama perlu mempersiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 250 gram dada ayam
- 1/2 kotak tahu
- 2 pack rumput laut (sekitar 20 lembar)
- 100 gram tauge
- 100 gram jamur kuping
- 1/2 buah bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 1/2 rumpun seledri
- 1 batang daun bawang
- Cabai rawit sesuai selera
- 1 tetes minyak wijen
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Agar semakin enak, Mama sebaiknya memarinasi ayam menggunakan bahan-bahan sebagai berikut ini:
- 1/2 buah jeruk nipis
- 2 siung bawang putih dicincang
- 1 ruas jahe dicincang
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Setelah semua bahan siap, Mama bisa mulai memasak dengan memarinasi ayamnya terlebih dahulu. Berikut ini langkah-langkah memasaknya:
- Cuci bersih ayam dan marinasi dengan semua bumbu yang sudah dicampur menjadi satu. Diamkan minimal selama 15 menit. Jika disimpan di kulkas semalaman, bumbu akan semakin meresap.
- Potong dadu ayam yang sudah dimarinasi dan sisihkan.
- Cuci bersih tauge dan jamur kuping, rebus sebentar, dan sisihkan. Jamur kuping sebaiknya dipotong agar ukurannya tidak terlalu besar.
- Potong tahu, daun bawang, dan seledri, kemudian sisihkan.
- Iris bawang bombay dan cabai, kemudian cincang bawang putih dan jahe.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, bawang bombay, dan cabai hingga harum.
- Masukkan ayam dan masak hingga setengah matang.
- Masukkan tahu dan beri air. Buang lemak di permukaan air agar kuahnya menjadi jernih.
- Masukkan garam, lada, dan minyak wijen.
- Sesaat sebelum matang, masukkan rumput laut, daun bawang, dan seledri, kemudian tes rasa.
- Setelah matang, sajikan sup dengan tauge dan jamur kuping.
Editors' Pick
Sup Ayam Kampung
Sup yang satu ini cocok untuk Mama yang menyukai jenis makanan Chinese. Cara memasaknya pun sangat mudah dengan bahan-bahan yang tidak banyak. Nah, untuk memasaknya, Mama perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera dan marinasi menggunakan garam selama 15 menit
- 2 ruas jahe yang digeprek
- 2 batang daun bawang
- 5 siung bawang putih yang digeprek
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Irisan daun bawang dan bawang goreng
Setelah semua bahan siap, Mama bisa mulai memasak dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:
- Cuci ayam dan bersihkan dari garam.
- Masukkan ayam ke dalam panci yang sudah berisi air.
- Masukkan semua bumbu tanpa ditumis terlebih dahulu.
- Tutup panci dan didihkan sup menggunakan api besar.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan tunggu hingga ayam menjadi empuk, sekitar 1.5 jam.
- Setelah matang, koreksi rasa dan buang semua bumbu yang ada di dalam panci.
- Sajikan sup menggunakan irisan daun bawang dan taburi dengan bawang goreng.