5 Resep Takjil Lezat untuk Ibu Hamil saat Berbuka

1. Puding kurma yang manis nan lezat

Buah kurma memang jadi salah satu makanan favorit banyak orang saat bulan Ramadan.

Nah, ibu hamil pun bisa membuat olahan kurma menjadi dessert yang manis nan lezat seperti puding kurma.

Langsung saja simak di sini.

Bahan-bahan:

500 ml susu full cream
15 buah kurma, buang bijinya
2 butir telur ayam
2 sdm tepung maizena
2 sdm margarin, cairkan
3 sdm madu

Cara Membuat :

Pertama-tama siapkan panci kukusan, isi air. Panaskan kukusan.
Lalu campur semua bahan jadi satu. Aduk rata.
Siapkan blender. Haluskan semua bahan.
Selanjutnya tuang adonan ke loyang. Kukus selama sekitar 30 menit. Angkat dan dinginkan.
Setelah uap panasnya hilang, barulah puding dimasukkan ke dalam kulkas.
Jika sudah dingin, keluarkan dan santap saat waktu berbuka puasa tiba.

Mudah sekali bukan? Selamat mencoba

Editors' Pick

2. Sup krim jagung manis yang cocok disantap bersama anggota keluarga

Sajian lezat dan nikmat seperti sup krim jagung manis juga bisa disantap ibu hamil saat berbuka puasa.

Di mana hidangan ini sangat cocok untuk dimakan bersama anggota keluarga :

Bahan utama :

2-3 bonggol jagung manis
1 dada ayam
1 buah wortel

Bahan dan bumbu :

2 liter air
2 batang daun bawang, potong bulat
2 butir telur, kocok lepas
1 sdm mentega, untuk menumis
100 gr bawang bombay, potong dadu kecil
1 sdm minyak wijen
1 bungkus kaldu instan
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air
1 sdm gula pasir
1/2 sdt lada
1/2 sdt garam

Cara membuat :

Untuk yang pertama kali bisa dilakukan adalah bersihkan jagung manis dari cangkang, rambut jagung dan juga bonggol jagungnya secara merata.
Setelah bersih, baru pipil terlebih dahulu jagungnya. Hasil pipilannya bisa dimasukkan dalam wadah untuk kemudian disisihkan.
Kemudian didihkan terlebih dahulu air dalam panci, tunggu hingga airnya berbuih ke atas dan masukan potongan ayam yang sudah dicincang. Masak ayam hingga matang dan warnanya menjadi lebih pucat.
Selagi menunggu ayam, panaskan margarin dalam wajan dan tumis bawang bombay hingga tercium bau harum yang sedap. Lalu masukkan dalam kaldu ayam yang sedang direbus.
Selanjutnya, masukkan wortel, jagung dan semua bahan terkecuali daun bawang. Aduk-aduk secara merata.
Berikutnya masukkan kocokan telur, aduk-aduk merata hingga telur bersatu dengan kuah sup.
Terakhir, kentalkan kuah dengan larutan tepung mazeina. Aduk-aduk dan masak hingga meletup-letup. Jangan lupa masukkan potongan daun bawang dan angkat.
Tunggu sampai matang.

Setelah matang, hidangan ini bisa dinikmati selagi masih hangat saat tiba waktunya berbuka puasa.

3. Salad buah perlu dikonsumsi ibu hamil saat berbuka puasa

Saat berpuasa selama kehamilan, tentu membutuhkan asupan nutrisi yang cukup setiap harinya.

Sedangkan salad buah dianggap sebagai salah satu makanan sehat yang perlu dikonsumsi sewaktu berbuka puasa.

Bahan-bahan :

150 gram stroberi, potong-potong
150 gram anggur hijau, potong-potong
150 gram mangga, potong-potong
150 gram semangka yang telah dipotong-potong
1 buah apel hijau
250 gram buah pepaya
100 gram bulir jeruk
1 buah kiwi

Saus yoghurt :

200 ml yoghurt, sesuai selera
3 sdm madu
3 sdm air jeruk lemon/nipis
1 sdm susu kental manis

Cara membuat :

Setelah semua buah sudah dipotong, masukkan ke dalam kulkas agar lebih segar dan dingin.
Sediakan wadah dan campurkan semua buah yang sudah dingin menjadi satu.
Campurkan yoghurt, susu kental manis dan air perasan jeruk nipis sesuai selera.
Tuang saus salad ke dalam campuran buah-buahan sedikit demi sedikit sampai merata.
Taburi parutan keju sesuai dengan selera.

4. Smoothies yang lezat dan kaya manfaat

Apabila ibu hamil mengalami kesulitan dalam makan buah dan sayur, cobalah untuk konsumsi smoothies yang lezat dan kaya manfaat saat berbuka puasa.

Yuk, penuhi kebutuhan nutrisi yang sedikit manis dan lembut.

Smoothies wortel dan jeruk

Bahan-bahan :

200 gram wortel, kupas
250 ml air jeruk manis
100 gram es batu, memarkan
250 g yoghurt tawar
4 sdm madu

Cara membuat :

Taruh potongan wortel dalam kantung plastik dan simpan dalam freezer hingga membeku.
Lalu masukkan wortel, air jeruk, es batu, yoghurt dan madu dalam wadah blender. Proses hingga lembut.
Tuang ke dalam gelas saji.
Sajikan segera.

Smoothies alpukat dan pisang

Bahan-bahan :

1/2 buah alpukat, potong-potong
2 buah pisang, potongan yang sudah beku
50 gram kale atau bayam
250 ml susu segar
Es batu

Taburan:

Stroberi
Chia seed
Almond irisan

Cara membuat :

Pertama-tama masukkan alpukat, pisang, kale, susu dan madu dalam wadah blender.
Lalu proses hingga lembut.
Tuangkan ke dalam gelas saji.
Beri taburan irisan almond, stroberi dan chia seed.

Smoothies pisang kurma

Bahan-bahan :

4 buah kurma
2 buah pisang
1 gelas susu cair
Es batu

Cara membuat :

Pertama-tama rendam kurma di air panas selama 5 menit.
Lalu masukkan kurma, pisang, susu dan es batu ke dalam blender.
Proses semua bahan di dalam blender hingga lembut.
Tuangkan ke dalam gelas, taburkan bubuk kayu manis atau cokelat.

5. Sandwich selai kacang pisang yang baik untuk jantung

Saat menyiapkan hidangan berbuka puasa, jangan lupa sampai ketinggalan dengan menu satu ini untuk ibu hamil yang sedang berpuasa.

Ya, sandwich panggang selai kacang dan pisang. Apalagi sesungguhnya, selai kacang mengandung lemak tak jenuh yang dapat menjadi bagian dari diet jantung yang sehat.

Bahan-bahan :