Mahasiswa Olah Tepung Umbi Porang Jadi Camilan Ibu Hamil, Anti Mual
Bisa dicoba nih, Ma!
2 September 2021
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mual dan muntah selalu menjadi musuh utama ibu hamil, apalagi jika Mama mengalami hyperemesis gravidarum yang bikin badan lemah akibat dehidrasi dan kurang nutrisi. Untungnya, ada sekumpulan mahasiswa dari Universitas Brawijaya Malang yang baru-baru ini membuat biskuit anti mual untuk ibu hamil dari bahan tepung umbi porang.
Produk tersebut adalah buah karya dari lima mahasiswa yang tergabung dalam satu tim penelitian ilmiah. Mereka pun memberikan nama Amora Pregnancy Biscuit sebagai brand produk mereka. Dengan bahan yang mudah didapat, biskuit ini akan menjadi solusi untuk meringankan keluhan saat hamil muda. Penasaran seperti apa produk biskuit anti mual untuk ibu hamil buatan mahasiswa Universitas Brawijaya? Berikut rangkuman Popmama.com.
1. Hasil karya mahasiswa
Sebagaimana disebutkan di atas, Amora Pregnancy Biscuit adalah hasil karya lima mahasiswa Universitas Brawijaya Malang, Jawa Timur. Kelompok tersebut diketuai oleh M. Ahmad Talkhis dari Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian. Selain itu, ada anggota lainnya yaitu Nabila Alya Anastasya, Farida Lutfiya Azizah, Vio Awan Nur Hidayat, serta Fatih Meru Samudera. Mereka berasal dari Fakultas yang berbeda di universitas tersebut.
Adapun produk ini dibuat dalam rangka mengikuti Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKM-K) yang didanai Direktorat Jenderal Pembelajaran dan Kemahasiswaan Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi. Di bawah bimbingan dosen Lilik Wahyuni, mereka telah melakukan riset sejak Juni 2021 lalu.
Adapun nama produk yang mereka pilih ternyata juga mengandung nilai filosofis. Amora sebenarnya terinspirasi dari nama latin Amorphopallus muelleri. Namun nama tersebut ternyata juga memiliki makna amor atau asmara. Dengan demikian, nama yang dipilih menggambarkan asmara atau rasa cinta sang Ibu kepada janin yang dikandung atau kepada pasangannya.
Editors' Pick
2. Bisa mencegah mual pada ibu hamil
Munculnya mual dan muntah pada ibu hamil pada umumnya disebabkan oleh peningkatan asam lambung. Walau terbilang umum dan wajar pada trimester pertama, morning sickness yang parah (hiperemesis gravidarum), bisa memicu dehidrasi dan kekurangan nutrisi. Rasa tidak nyaman juga akan membuat ibu hamil malas makan sehingga bisa berdampak pada janin.
Sedangkan, dalam penelitian ini para mahasiswa tersebut menggunakan bahan dasar umbi porang yang sudah dalam bentuk tepung. Di dalamnya terdapat kandungan glukomanan yang tinggi. Zat ini adalah senyawa polisakarida yang bisa mengatasi mual dan memberikan rasa kenyang. Dengan demikian, konsumsinya juga bisa mencegah peningkatan asam lambung.
Amora Pregnancy Biscuit juga terbilang camilan sehat karena menggunakan bahan-bahan alami dan bernutrisi seperti tepung maizena, tepung terigu, mentega, dan lain-lain. Selain memberikan manfaat untuk ibu hamil, biskuit ini juga diharapkan dapat mendukung program Sustainable Development Goals (SDGs) 2030, yaitu pada poin Zero Hunger Challenge.
Selain itu, tampilannya juga sangat menggemaskan dengan berbagai rasa dan warna. Bukan tanpa alasan, para mahasiswa yang membuatnya ingin memberikan pengaruh baik untuk psikologis mama dengan menampilkan visual yang lucu dan penuh warna.
