Segar dan Sehat! Ini 5 Jenis Rujak yang Aman untuk Ibu Hamil Muda

1. Rujak Gobet

Instagram.com/dianashop2211

Rekomendasi jenis rujak pertama yang baik untuk ibu hamil muda adalah rujak gobet. Rujak khas Surabaya ini akan lebih segar jika dikonsumsi dalam keadaan dingin.

Oleh karena itu, sebaiknya diamkan rujak gobet selama beberapa jam di lemari es sebelum Mama mengonsumsinya.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut cara praktis membuat rujak gobet rumahan!

Bahan:

• 1 sendok gula pasir
• 1 keping gula merah
• 1 buah asam jawa
• 3 cabai rawit
• 4 sdm garam
• Air matang secukupnya 
• 1 buah mangga muda (gadung)

Cara membuat:

• Kupas mangga, cuci bersih lalu serut
• Haluskan semua bahan bumbu, seperti gula pasir, gula merah, asam jawa, cabai rawit, dan garam
• Tambahkan sedikit air 
• Masukan mangga yg sudah di serut, campur rata dengan bumbu
• Tambahkan air sedikit lagi, kemudian tes rasa
• Simpan di kulkas selama beberapa jam, santap saat dingin!

2. Rujak Petis Madura

cookpad.com

Sama seperti rujak gobet, rujak yang satu ini juga dapat kita temui dengan mudah di bagian timur Pulau Jawa. Selain buah, ada  bahan lain yang dicampur dalam sajian nikmat yang satu ini.

Di antaranya adalah kecambah atau tauge, kangkung dan juga tahu yang di sudah goreng. Satu hal lagi yang membuat rujak ini berbeda adalah bumbu kacangnya dicampur dengan petis udang.

Bumbu petis tadi membuat rujak ini semakin lezat dan disukai banyak masyarakat. Biasanya akan ada kerupuk dalam penyajian rujak petis ini.

Langsung saja, berikut resep praktis membuat rujak petis madura!

Bahan:

• 6 lonjor kacang panjang, potong-potong dan rebus
• 2 jumput tauge, rebus
• 1 buah timun, potong-potong
• 2 buah tahu putih, goreng dan potong-potong

Bahan sambal petis :

• 150 gr kacang goreng
• 5 butir cabai rawit merah
• 2 butir bawang putih
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah
• 2 sdm petis
• Air matang secukupnya 

Cara membuat:

• Haluskan kacang yang sudah digoreng, kemudian tambahkan petis, cabai rawit, gula merah dan garam
• Jika sudah halus tambahkan air matang secukupnya, jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer
• Campur bumbu petis tadi dengan kacang panjang, tauge, ketimun, dan tahu goreng
• Aduk rata sajikan bersama potongan lontong

3. Rujak Manis

wikimedia.org

Buah-buahan yang ada di dalam rujak manis ini biasanya ada bengkuang, kedondong, jambu, mangga, pepaya, dan juga nanas.

Buah-buahan tersebut kemudian dipotong tipis-tipis dan disajikan dengan sambal kacang yang rasanya manis dan juga pedas.

Rujak manis merupakan salah satu rujak yang paling populer dan begitu diminati. Kamu pun pasti sudah pernah mencoba kuliner yang satu ini bukan.

Di berbagai daerah biasanya ada penambahan buah-buahan, seperti timun, belimbing, ubi jalar merah, apel dan juga jeruk Bali. Untuk mengetahui cara membuat bumbu rujak manis, berikut resep lengkapnya!

Bahan:

• 6 sendok makan kacang tanah goreng
• 5 siung bawang putih goreng
• 1 jumput terasi goreng
• 1 jumput garam
• 1/2 ons gula aren cairkan (lelehkan dengan cara di rebus)
• 6 cabai rawit
• 1 jumput asam jawa

Cara membuat:

• Goreng kacang dan bawang putih kemudian tiriskan
• Ulek cabai, garam, terasi dan asam jawa serta bawang putih goreng hingga halus
• Kemudian masukan kacang goreng dan ulek hingga setengah halus
• Setelah itu, tambahkan gula aren yang sudah di lelehkan, aduk-aduk dan koreksi rasa. 
• Tambahkan bawang putih goreng lagi untuk taburan agar lebih menggugah. 
• Bumbu siap di sajikan dengan buah-buahan favorit Mama!

4. Rujak Bebeg

cookpad.com

Kuliner yang satu ini berasal dari Kota Cirebon. Buahan-buahan yang ada di dalam rujak bebeg hampir sama dengan rujak manis.

Hanya saja pada rujak bebeg ada penambahan buah yang menjadi ciri khasnya, yakni pisang batu atau mengkudu muda.

Cara pembuatan rujak bebeg juga hampir sama dengan rujak manis. Hanya saja setelah diiris, buah akan di bebeg atau di tumbuk bersama dengan bumbu rujak dalam suatu wadah.

Penyajiannya cukup unik, yakni dengan menggunakan piring dan sendok yang terbuat dari daun pisang.

Untuk kamu yang ingin membuat rujak bebeg, berikut resep mudahnya!

Bahan:

• 1/2 buah bengkuang, kupas dan iris
• 1 buah kedongdong, kupas dan iris
• 4 buah jambu air, iris
• 1 buah mangga muda ukuran kecil, kupas dan iris
• 1/2 buah belimbing, iris
• 1/2 buah ubi, kupas dan iris
• 1/2 buah pisang batu, kupas dan iris
• 1/4 sdt terasi
• 1/2 sdt garam
• 10 gr gula merah
• Cabai rawit secukupnya 

Cara membuat:

• Kupas buah-buahan, cuci dan potong kecil-kecil, kemudian sisihkan
• Tumbuk kasar cabai rawit, garam, terasi dan pisang batu di dalam cobek
• Jika sudah agak hancur, tambahkan gula merah lalu tumbuk lagi
• Masukan buah-buahan yang keras terlebih dahulu seperti ubi dan mangga. Tumbuk kasar semua buah-buahan
• Masukan sisa buah yang lain, tes rasa
• Sajikan!

5. Rujak Bulung

wikimedia.org

Jika biasanya rujak identik dengan buah, namun rujak bulung tidak. Rujak yang satu ini menggunakan bahan utama rumput laut.

Rujak bulung sendiri disajikan dalam dua bentuk. Pertama rujak bulung buni, yang mana rumput lautnya dicuci dengan air panas dan dibuat seperti urap. Kedua, rujak bulung rambut yang disajikan segar dengan kuah.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? berikut resep lengkapnya!

Bahan:

• Rumput laut secukupnya
• 3 buah cabai rawit sesuai selera
• Kuah pindang secukupnya
• 1 buah jeruk limo
• Kacang tolo goreng
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Ulek cabai rawit, garam dan micin
• Jika sudah halus, tuangkan kuah pindang
• Masukan rumput laut secukupnya dan perasan jeruk limo
• Setelah itu, masukan kacang tolo yg sudah di goreng 
• Sajikan ke piring, rujak bulung siap disantap!

Nah, itulah kelima jenis rujak khas Indonesia yang lezat dan aman untuk ibu hamil.

Selamat mencobanya di rumah, Ma!

Baca juga:

• 5 Jenis Buah-buahan yang Bisa Mengatasi Mual Saat Hamil Muda
• Ibu Hamil Harus Menghindari 5 Buah Manis yang Mengandung Tinggi Gula
• Selain Ngidam Rujak dan Gudeg, Begini Keseruan Kehamilan Sarwendah