8 Resep Masakan Praktis untuk Ibu Hamil

1. Sup ayam suwir

Freepik/mrsiraphol

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1/2 kg dada ayam filet
• 2 buah wortel ukuran sedang
• 2 buah jagung manis
• Kaldu bubuk
• Merica bubuk
• Gula pasir

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih dada ayam lalu direbus, setelah matang angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Kemudian disuwir dan sisihkan. Air rebusannya jangan dibuang, Ma.
2. Potong dadu wortel dan pipil/serut jagung manis
3. Masukkan wortel dan jagung manis ke dalam air bekas rebusan dada ayam. Masak sampai empuk lalu tambahkan ayam yang sudah disuwir.
4. Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir, koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.

2. Tumis bayam hati ayam

Pixabay/Engin_Akyurt

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 ikat daun bayam kecil
• 125 gr hati ayam
• 1 buah tomat merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit merah
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 sdt saus tiram
• Secukupnya gula, garam dan lada bubuk

Cara membuatnya:

1. Siangi bayam dan cuci bersih. Bersihkan dan potong dadu hati ayam.
2. Baluri hati dengan perasan jeruk nipis dan garam. Kemudian goreng atau kukus terlebih dulu untuk menghindari makanan yg kurang matang.
3. Potong tomat dan tumbuk kasar bawang putih dan cabai. Kemudian tumis harum bawang cabe dan lengkuas yang dimemarkan.
4. Tuang 200 ml air, masukkan daun salam dan daun bayam. Aduk merata.
5. Setelah mendidih, tambahkan irisan tomat dan hati ayam, lalu bubuhkan gula, garam, lada dan saus tiram.
6. Koreksi rasa.

3. Cah buncis daging cincang

Pexels/Yulia Rozanova

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gr buncis
• 200 gr daging sapi cincang
• 5 bh cabe merah
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1/2 bombai besar, cincang
• 1 ruas jahe
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• Secukupnya gula garam, kaldu bubuk

Cara membuatnya:

1. Bawang merah dan putih, bombai, hahe dan cabe dicincang halus. Siangi Buncis, cuci, dan potong sesuai selera.
2. Rebus buncis selama 2-3 menit, tambahkan sedikit garam, kemudian tiriskan.
3. Tumis dengan sedikit minyak, bawang bombai, bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan irisan cabe merah. Tambahkan daging cincang, aduk-aduk. Beri sedikit air supaya tidak kering. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula garam dan penyedap. Masak hingga matang.
4. Masukkan buncis yang sudah direbus, aduk-aduk sebentar. Tambahkan minyak wijen. Koreksi rasa.
5. Cah buncis daging cincang siap dinikmati.

4. Salmon teriyaki

Freepik/lifeforstock

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gr ikan salmon
• Saos teriyaki 1 bks
• 3 siung bawang merah dan bawang putih
• 1 siung bawang bombai
• 1 buah cabai hijau besar
• secukupnya garam dan penyedap rasa
• 1 butir kentang
• 2 lembar daun jeruk

Cara membuatnya:

1. Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong ukuran sedang. Kemudian goreng.
2. Bersihkan salmon dan goreng.
3. Tiriskan salmon dan kentang. Lalu tumis bumbu hingga harum.
4. Setelah bumbu mulai harum dan matang, tambahkan saus teriyaki.
5. Tambahkan kentang dan salmon, masak sampai bumbu meresap.
6. Siap disajikan.

5. Telur orak-arik campur sayuran

commons.wikimedia.org

Bahan-bahan:

• 100 gram wortel, iris bentuk batang korek api
• 100 gram kol, iris tipis
• 100 gram buncis, iris halus menyerong
• 3 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok makan merica
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• 5 sendok makan air

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan wortel, kol, dan buncis. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan masak hingga sayuran agak layu. Sisihkan.
3. Masukkan telur, buat orak-arik. Campur dengan sayuran dan aduk hingga rata.
4. Setelah matang, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api.
5. Sajikan.

6. Sup ikan salmon

Freepik/Racool_studio

Bahan yang diperlukan:

• 100 gram ikan salmon
• 1/2 jagung yang sudah dipipil
• 1 wortel
• 1 brokoli
• 1 tomat
• 2 serai
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 siung bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• Garam

Cara memasak:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng.
2. Masukkan potongan wortel, lalu tambahkan sedikit air.
3. Masukkan jagung, jahe, serai, dan lengkuas.
4. Tambahkan ikan salmon, tomat dan brokoli.
5. Bumbui dengan garam.
6. Masak sampai matang, lalu sajikan.

7. Pepes tahu udang

Freepik/jcomp

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 6 buah tahu kecil
• 1 butir telur
• Udang kupas secukupnya
• Daun kemangi secukupnya
• Daun salam secukupnya
• Cabai rawit sesuai selera
• Gula, garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 5 buah cabai merah besar
• Cabai rawit secukupnya

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu, kemudian campurkan dengan bumbu halus, gula, garam, lada, dan kaldu jamur.
2. Tambahkan telur, kemudian aduk sampai semuanya tercampur rata.
3. Bungkus adonan dengan daun pisang, kemudian tambahkan daun kemangi, daun salam, rawit dan udang kupas.
4. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit.
5. Setelah dikukus, bakar sebentar saja lalu sajikan.

8. Nasi bakar ayam suwir kemangi

Wikipedia

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Secukupnya ayam suwir
• 1/2 kilo beras
• 1 liter santan
• 1 batang sereh
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 5 bawang putih rajang
• 5 siung bawang merah rajang
• 1/2 sdt garam/ secukupnya
• 1/4 sdt kaldu jamur

Cara membuatnya:

1. Campur semua bahan nasi lalu aron nasi sampai air mengering. Setelah itu kukus nasi selama 20 menit atau sampai nasi matang.
2. Sediakan daun pisang yang sudah dilap dengan kain bersih. Ambil 2 sendok sayur nasi letakkan diatas daun. Setelah itu ambil 2 sdm ayam suwir letakkan di atas nasi tadi.
3. Kemudian bungkus nasi dengan daun gunakan lidi/tusuk gigi di ujung bungkusan daun pisangnya.
4. Panaskan teflon dan bakar nasinya sampai permukaan daun pisang sedikit menghitam. Lakukan pada kedua sisi.
5. Nasi bakar pun siap untuk dinikmati.

Nah itu 8 resep masakan praktis untuk ibu hamil. Apa masakan kesukaan Mama?

Baca juga:

• 8 Resep Camilan untuk Ibu Hamil, Enak dan Mudah Dibuat
• Resep Tahu Walik Mercon yang Enak Dinikmati saat Hujan, Renyah!
• Enak dan Menghangatkan, Ini 8 Resep Minuman Jahe untuk Ibu Hamil