6 Resep Menu Buka Puasa Berbahan Dasar Ikan untuk Ibu Hamil
Konsumsi ikan saat hamil baik untuk kehamilan dan perkembangan janin, Ma
29 Maret 2023
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mengonsumsi ikan bagi ibu hamil membawa banyak manfaat kesehatan. Ada beragam kandungan nutrisi di dalamnya yang baik untuk janin.
Kandungan nutrisi pada ikan yakni protein, kalsium, yodium, zat besi, kolin, vitamin D, dan omega-3. Bagi Mama yang sedang hamil dan ingin mencoba makan ikan, jangan ragu, karena ini sangat baik untuk perkembangan janin.
Saat berpuasa, ikan bisa ditambahkan ke dalam menu berbuka puasa. Bagi Mama yang ingin memasak ikan, Popmama.com sudah merangkum 6 resep menu buka puasa berbahan dasar ikan untuk ibu hamil.
Selamat mencoba, Ma!
1. Pepes ikan nila
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ikan nila
- 1 buah jeruk nipis
- Segenggam kemangi
- 4 lonjor kacang panjang
- 1 lbr daun salam
- 2 cabe ijo, iris-iris
- 2 cabe keriting, iris-iris
- Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- Secukupnya daun pisang dan lidi
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, potong-potong sesuai selera atau boleh dibiarkan utuh. Beri jeruk nipis lalu bilas. Setelah itu, baluri ikan dengan bumbu halus, garam, gula dan kaldu bubuk. Diamkan selama 20 menit di kulkas.
- Siapkan daun pisang, letakkan selembar daun salam, ikan, cabe ijo, cabe keriting, kemangi dan kacang panjang. Kemudian bungkus.
- Kukus selama 30 menit atau sampai matang. Setelah matang, angkat, dan bakar sebentar di teflon agar lebih harum.
- Pepes pun siap untuk dinikmati.
2. Pesmol gurami
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ikan gurami
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang sereh
- 1 lembar daun salam
- 100 ml air matang
- 15 buah cabe rawit
- 1 buah tomat merah
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 ruas kunyit
- 1/2 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 butir kemiri
Cara membuat:
- Potong ikan sesuai selera. Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Setelah itu, bilas lagi sampai bersih.
- Goreng ikan setengah garing.
- Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, sereh dan daun jeruk. Tumis hingga harum kemudian tambahkan air matang. Msukkan cabe rawit dan tomat. Masak lagi hingga airnya agak menyusut. Setelah itu masukkan ikan gurami dan aduk hingga rata.
- Setelah matang, pesmol gurame siap disajikan.