Memasuki bulan Ramadan, kebutuhan nutrisi Kamu tetap harus terjaga. Terutama apabila saat ini Kamu sedang menjalankan program hamil.
Kebutuhan nutrisi tubuh tetap harus tercukupi, terutama di waktu sahur dan berbuka puasa. Pilihan menu pun sebaiknya tidak sembarangan dan tetap mengutamakan pemenuhan gizi seimbang.
Nah, apa saja ya pilihan menu sahur sehat yang bisa dipilih saat sedang program hamil?
Tahukah Kamu bahwa ikan yang mengandung asam lemak omega 3 sangat penting untuk kesehatan organ reproduksi? Ya, oleh sebab itu, Kamu sebaiknya tetap mengonsumsi ikan saat sahur atau berbuka puasa.
Beberapa jenis ikan yang diketahui banyak mengandung asam lemak omega 3 di antaranya ikan sarden, salmon, dan lele. Ikan lele pun bisa jadi pilihan kamu karena mudah diolah, terutama di waktu sahur.
Bahan-bahan:
Ikan lele 3 ekor, bersihkan dan potong sesuai selera
Air jeruk nipis secukupnya
Garam dan merica secukupnya
Air secukupnya
Bahan kremesan: air matang, tepung sagu 15 gram, tepung beras 50 gram, kaldu bubuk sesuai selera
Cara membuat:
Setelah dibersihkan, ungkep lele dengan air, garam dan merica. Diamkan selama sekitar 15 menit. Panaskan minyak goreng di wajan.
Campur semua bahan kremesan dan aduk sampai larut.
Celupkan ikan lele ke dalam adonan kremesan, kemudian goreng hingga kering dan matang merata.
Setelah itu, goreng sisa bahan kremesan dalam minyak panas sampai kering dan matang. Sajikan dengan nasi hangat.
Editors' Pick
2. Sayur bayam bening
Dok. Popmama.com
Asam folat menjadi salah satu nutrisi yang juga penting untuk dikonsumsi selama program hamil. Mengapa demikian? Mencukupi kebutuhan asam folat saat program hamil dapat membantu menurunkan risiko cacat tabung saraf pada janin.
Mengonsumsi cukup asam folat juga membantu mengurangi risiko preeklampsia dan menurunkan risiko terjadinya kelainan jantung pada janin.
Asam folat terkandung dalam kacang-kacangan, alpukat dan sayuran berdaun hijau seperti bayam serta brokoli.
Sayur bayam bening pun bisa jadi pilihan yang tepat untuk dikonsumsi saat sahur. Selain mudah dibuat, hangatnya kuah sayur bayam bisa membuat perut terasa nyaman. Yuk intip pilihan variasi sayur bayam bening ala Popmama.com.
3. Telur balado gurih
Pinterest/Tastemade
Telur menjadi salah satu sumber protein hewani yang juga baik dikonsumsi oleh Kamu yang sedang menjalani program hamil. Ini karena telur mengandung asam esensial yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.
Selain mengandung protein, telur juga memiliki lemak berkualitas tinggi dan kolin. Kolin sangat baik untuk proses perkembangan otak janin dan juga kesehatan tubuh kamu.
Kekurangan konsumsi kolin saat kehamilan dapat meningkatkan risiko cacat tabung saraf dan penurunan fungsi otak.
Telur bisa diolah dengan berbagai cara sederhana, misalnya dibuat menjadi dadar atau telur mata sapi. Salah satu varian menu enak dari telur yang juga sederhana adalah telur balado gurih.
Bahan-bahan:
Telur ayam 5 butir
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 2 siung
Cabai merah keriting 12-15 buah
Cabai merah besar 4 buah
Tomat 1 buah
Daun jeruk 2 lembar
Air 300 ml
Gula, garam dan minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Rebus air dan masukkan telur ayam. Masak telur sampai matang (sekitar 7-10 menit). Setelah itu, angkat dan kupas telur, sisihkan.
Goreng telur di minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
Untuk bumbu balado: haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai merah besar.
Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Aduk sampai matang merata. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering.
Masukkan telur goreng, kemudian goreng sebentar sambil diaduk agar lebih merata. Angkat dan sajikan.
4. Ayam goreng mentega kecap
Pixabay/4793641
Untuk membantu menyehatkan kesuburan saat program hamil, konsumsi menu protein rendah lemak seperti daging ayam bisa menjadi pilihan ideal. Dari daging ayam, Kamu bisa mendapatkan asupan protein dan zat besi.
Menu daging ayam pun bisa menjadi pilihan variasi makanan saat sahur. Salah satunya yang mudah dibuat adalah ayam goreng mentega kecap.
Gurihnya mentega yang diolah bersama dengan saus-saus seperti saus tiram, kecap inggris dan kecap manis pasti akan menggugah selera makan di waktu sahur.
Cara membuatnya pun sangat mudah. Resep dan cara membuat ayam goreng kecap bisa Kamu lihatdi sini.
5. Daging sapi teriyaki a la restoran
Freepik/Jannoon28
Mengonsumsi zat besi yang cukup selama program hamil dan hamil muda sangat baik untuk menunjang tumbuh kembang janin di tahap awal. Selain itu, zat besi juga dibutuhkan tubuh untuk melancarkan aliran oksigen.
Seperti diketahui, aliran darah yang sehat dan lancar akan membantu menunjang kesehatan tubuh Kamu. Termasuk kesehatan sistem reproduksi.
Konsumsi cukup daging merah juga akan membantu mencegah terjadinya anemia di awal kehamilan. Nah, agar tubuh tetap berenergi dan kesehatan organ reproduksi tetap terjaga, tetap konsumsi daging merah saat sahur.
Salah satu resep yang bisa Kamu buat adalah daging sapi teriyaki ala restoran. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga mudah didapat.
Bahan-bahan:
Daging sapi 250 gram, iris tipis memanjang
Bawang bombay 1 buah, potong tipis
Jahe 1 ruas, geprek
Bawang putih 4 siung, cincang halus
Kecap asin secukupnya
Gula, kaldu bubuk dan merica secukupnya
Tepung maizena 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Lumuri daging sapi dengan kecap asin, bawang putih, merica, dan jahe. Marinasi daging selama sekitar 10 menit agar bumbu lebih meresap
Panaskan minyak dan tumis bawang bombay sampai layu
Masukkan daging sapi dan seluruh bumbu rendaman. Jika dirasa kurang, tambahkan air
Masukkan kaldu bubuk dan gula sesuai selera. Aduk dan masak terus sampai daging matang merata
Tambahkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sampai mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan saus sambal serta mayones
Jangan lupa tetap minum segelas susu saat sahur untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi penting lainnya seperti kalsium, vitamin D, omega 3 dan omega 6 ya. Itu dia rekomendasi menu sahur sehat untuk program hamil yang dapat kamu buat di rumah. Selamat mencoba!
