5 Rekomendasi Menu Sahur Sehat Saat Menjalankan Program Hamil

1. Ikan Lele Goreng Kremes

Bukalapak.com

Tahukah Kamu bahwa ikan yang mengandung asam lemak omega 3 sangat penting untuk kesehatan organ reproduksi? Ya, oleh sebab itu, Kamu sebaiknya tetap mengonsumsi ikan saat sahur atau berbuka puasa.

Beberapa jenis ikan yang diketahui banyak mengandung asam lemak omega 3 di antaranya ikan sarden, salmon, dan lele. Ikan lele pun bisa jadi pilihan kamu karena mudah diolah, terutama di waktu sahur.

Bahan-bahan:

• Ikan lele 3 ekor, bersihkan dan potong sesuai selera
• Air jeruk nipis secukupnya
• Garam dan merica secukupnya
• Air secukupnya
• Bahan kremesan: air matang, tepung sagu 15 gram, tepung beras 50 gram, kaldu bubuk sesuai selera

Cara membuat:

1. Setelah dibersihkan, ungkep lele dengan air, garam dan merica. Diamkan selama sekitar 15 menit. Panaskan minyak goreng di wajan.
2. Campur semua bahan kremesan dan aduk sampai larut.
3. Celupkan ikan lele ke dalam adonan kremesan, kemudian goreng hingga kering dan matang merata.
4. Setelah itu, goreng sisa bahan kremesan dalam minyak panas sampai kering dan matang. Sajikan dengan nasi hangat.

2. Sayur bayam bening

Dok. Popmama.com

Asam folat menjadi salah satu nutrisi yang juga penting untuk dikonsumsi selama program hamil. Mengapa demikian? Mencukupi kebutuhan asam folat saat program hamil dapat membantu menurunkan risiko cacat tabung saraf pada janin.

Mengonsumsi cukup asam folat juga membantu mengurangi risiko preeklampsia dan menurunkan risiko terjadinya kelainan jantung pada janin.

Asam folat terkandung dalam kacang-kacangan, alpukat dan sayuran berdaun hijau seperti bayam serta brokoli.

Sayur bayam bening pun bisa jadi pilihan yang tepat untuk dikonsumsi saat sahur. Selain mudah dibuat, hangatnya kuah sayur bayam bisa membuat perut terasa nyaman. Yuk intip pilihan variasi sayur bayam bening ala Popmama.com.

3. Telur balado gurih

Pinterest/Tastemade

Telur menjadi salah satu sumber protein hewani yang juga baik dikonsumsi oleh Kamu yang sedang menjalani program hamil. Ini karena telur mengandung asam esensial yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Selain mengandung protein, telur juga memiliki lemak berkualitas tinggi dan kolin. Kolin sangat baik untuk proses perkembangan otak janin dan juga kesehatan tubuh kamu.

Kekurangan konsumsi kolin saat kehamilan dapat meningkatkan risiko cacat tabung saraf dan penurunan fungsi otak.

Telur bisa diolah dengan berbagai cara sederhana, misalnya dibuat menjadi dadar atau telur mata sapi. Salah satu varian menu enak dari telur yang juga sederhana adalah telur balado gurih.

Bahan-bahan:

• Telur ayam 5 butir
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 2 siung
• Cabai merah keriting 12-15 buah
• Cabai merah besar 4 buah
• Tomat 1 buah
• Daun jeruk 2 lembar
• Air 300 ml
• Gula, garam dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dan masukkan telur ayam. Masak telur sampai matang (sekitar 7-10 menit). Setelah itu, angkat dan kupas telur, sisihkan.
2. Goreng telur di minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
3. Untuk bumbu balado: haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai merah besar.
4. Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Aduk sampai matang merata. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering.
5. Masukkan telur goreng, kemudian goreng sebentar sambil diaduk agar lebih merata. Angkat dan sajikan.

4. Ayam goreng mentega kecap

Pixabay/4793641

Untuk membantu menyehatkan kesuburan saat program hamil, konsumsi menu protein rendah lemak seperti daging ayam bisa menjadi pilihan ideal. Dari daging ayam, Kamu bisa mendapatkan asupan protein dan zat besi.

Menu daging ayam pun bisa menjadi pilihan variasi makanan saat sahur. Salah satunya yang mudah dibuat adalah ayam goreng mentega kecap.

Gurihnya mentega yang diolah bersama dengan saus-saus seperti saus tiram, kecap inggris dan kecap manis pasti akan menggugah selera makan di waktu sahur.

Cara membuatnya pun sangat mudah. Resep dan cara membuat ayam goreng kecap bisa Kamu lihatdi sini.

5. Daging sapi teriyaki a la restoran

Freepik/Jannoon28

Mengonsumsi zat besi yang cukup selama program hamil dan hamil muda sangat baik untuk menunjang tumbuh kembang janin di tahap awal. Selain itu, zat besi juga dibutuhkan tubuh untuk melancarkan aliran oksigen.

Seperti diketahui, aliran darah yang sehat dan lancar akan membantu menunjang kesehatan tubuh Kamu. Termasuk kesehatan sistem reproduksi.

Konsumsi cukup daging merah juga akan membantu mencegah terjadinya anemia di awal kehamilan. Nah, agar tubuh tetap berenergi dan kesehatan organ reproduksi tetap terjaga, tetap konsumsi daging merah saat sahur.

Salah satu resep yang bisa Kamu buat adalah daging sapi teriyaki ala restoran. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga mudah didapat.

Bahan-bahan:

• Daging sapi 250 gram, iris tipis memanjang
• Bawang bombay 1 buah, potong tipis
• Jahe 1 ruas, geprek
• Bawang putih 4 siung, cincang halus
• Kecap asin secukupnya
• Gula, kaldu bubuk dan merica secukupnya
• Tepung maizena 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri daging sapi dengan kecap asin, bawang putih, merica, dan jahe. Marinasi daging selama sekitar 10 menit agar bumbu lebih meresap
2. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay sampai layu
3. Masukkan daging sapi dan seluruh bumbu rendaman. Jika dirasa kurang, tambahkan air
4. Masukkan kaldu bubuk dan gula sesuai selera. Aduk dan masak terus sampai daging matang merata
5. Tambahkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sampai mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan saus sambal serta mayones

Jangan lupa tetap minum segelas susu saat sahur untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi penting lainnya seperti kalsium, vitamin D, omega 3 dan omega 6 ya. Itu dia rekomendasi menu sahur sehat untuk program hamil yang dapat kamu buat di rumah. Selamat mencoba!

Baca juga:

• Kabar Baik, Kini Program IVF Bisa Dilakukan di Rumah Aja
• 5 Tips Cepat Hamil Anak Pertama
• 5 Jenis Olahraga yang Bisa Dilakukan saat Berpuasa