8 Resep Makanan Pendukung Program Hamil yang Sehat

1. Sup kerang dara

Unsplash/George Girnas

Dilansir dari Starting Point Acupuncture & Wellness, bahwa makanan laut seperti ikan, tiram, kerang, remis, lobster, kepiting, dan lain-lain adalah makanan yang sangat baik untuk meningkatkan kesuburan dan secara langsung terkait dengan sistem reproduksi tubuh.

Makanan laut tersebut mengandung sejumlah besar seng, zat besi, selenium, vitamin A, vitamin D, asam lemak omega, dan nutrisi penting lainnya. 

Bahan-bahan:

• 300 gram kerang dara yang masih bercangkang
• 1250 ml air
• 5 batang bawang daun, potong-potong
• 2 buah temu kunci, masing-masing 3-4 cm (digeprek)
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 siung bawang merah (sudah dihaluskan)
• 2 siung bawang putih (sudah dihaluskan)

Cara membuat:

1. Cuci bersih kerang dara yang sudah disiapkan, sikat cangkangnya agar semakin bersih.
2. Rebus kerang sampai matang. Kemudian angkat lalu tiriskan.
3. Rebus air rebusan kerang bersama bawang merah dan bawang putih, kemudian masukkan temu kunci. Tambahkan air bila perlu.
4. Masak sampai mendidih dan harum.
5. Tambahkan kerang, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
6. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
7. Angkat dan sajikan.

2. Bayam cah telur

Unsplash/Mikey Frost

Sayuran hijau seperti bayam, selada, kale, dan brokoli ternyata dapat membantu Mama dalam program hamil.

Sebab, seperti yang dilansir dari Ovia Health, sayuran hijau adalah salah satu makanan kesuburan yang paling bermanfaat, karena kaya akan kandungan folat, zat besi untuk sel darah merah yang sehat, kalsium, dan mangan. 

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam
• 500 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir

Bahan cah telur:

• 1 butir telur (dikocok)
• 1 sendok makan olive oil 
• 150 ml air kaldu
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 3 butir tomat ceri (dipotong jadi dua)
• 2 siung bawang putih (di iris tipis)

Cara membuat:

1. Rebus bayam dalam air mendidih yang sudah diberi garam dan gula pasir, setelah 5 menit angkat. 
2. Rendam bayam dalam air es supaya proses memasaknya berhenti.

Untuk membuat cah telur:

1. Masukkan bawang putih dan bumbu lainnya ke dalam air kaldu yang mendidih. Kemudian tuang telur yang sudah dikocok, aduk dengna sumpit hingga telur matang dan bergumpal. 
2. Masukkan irisan tomat aduk sebentar hingga agak layu, lalu matikan kompor.
3. Tata bayam rebus pada wadah saji, siram dengan cah telur dan tomat.
4. Sajikan selagi hangat. 

3. Kwetiau siram daging sapi dan tauge

Unsplash/Faris Mohammed

Tauge ternyata memiliki kemampuan untuk meningkatkan kesuburan, jika dikonsumsi secara teratur akan meningkatkan kualitas sperma.

Hal ini seperti yang dilansir dari Health Benefit Times karena kandungan vitamin E, khususnya vitamin E-alpha yang ada di dalam tauge dapat membantu dalam meningkatkan kesuburan bagi pria.

Vitamin E jelas merupakan anti-oksidan yang dapat melindungi sel dari serangan radikal bebas. Dengan meng      onsumsi kecambah, ada kemungkinan vitamin E untuk melindungi sel telur atau mungkin sperma dari berbagai kerusakan akibat serangan radikal bebas.

Bahan-bahan: 

• Kwetiau basah secukupnya
• Tauge secukupnya
• 100 gram daging sapi (iris tipis)
• 1 batang sayur sawi
• Garam, gula, merica secukupnya 
• Pala bubuk secukupnya 
• 5 buah bakso
• 1 butir telur
• 3 bawang putih cincang
• 1/2 sendok makan kecap
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• 1/2 buah lemon lokal
• 1/2 sendok makan tepung kanji (dilarutkan)

Cara membuat: 

1. Tumis bawang, masukkan telur, orek, kemudian masukan daging tumis hingga berubah warna. Terakhir masukkan bakso dan air, masak hingga daging matang.
2. Tambahkan garam, gula, merica, pala, kecap, saos, cek rasa.
3. Rebus dengan saringan kwetiau, celup celup sebentar ke air rebusan sebelum di masukkan ke piring.
4. Jika semua sudah matang, masukkan air kanji kemudian aduk cepat, masukkan toge dan sawi yang sudah di cuci, lalu matikan kompor. 
5. Aduk dalam keadaan kompor mati tambahkan 1/2 buah perasan lemon.
6. Siapkan kwetiau, siram dengan kuah kental, lalu tambahkan lemon dan daun bawang.
7. Sajikan. 

4. Sari kacang hijau jahe

Unsplash/David Gabrielyan

Dilansir dari Babyment, kacang hijau mengandung seng yang dapat membantu meningkatkan jumlah sperma dan motilitas sperma, keduanya penting untuk keberhasilan pembuahan.

Selain itu juga membantu detoksifikasi tubuh untuk meningkatkan kesehatan pasangan dan karenanya dapat meningkatkan kemungkinan pembuahan.

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang hijau
• 1500 ml air
• 300 ml gula tebu cair
• 2 lembar daun pandan
• 5 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram jahe (dibakar dan dihancurkan)

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang hijau, lalu rebus hingga empuk.
2. Kemudian blender kacang hijau dengan tambahan air, lalu saring. 
3. Rebus air saringan kacang hijau dengan gula, garam, daun pandan dan jahe, dengan api kecil hingga mendidih.
4. Tambahkan gula tebu cair dan sesekali rasakan manisnya sudah cukup atau belum. 
5. Angkat ke dalam wadah atau gelas.
6. Sajikan dingin atau simpan di botol tertutup dan letakkan di kulkas.

5. Omelet udang jamur

Unsplash/Igor Miske

Mengutip dari Ovia Health, telur sering disebut-sebut sebagai salah satu makanan yang efektif untuk meningkatkan kesuburan.

Hal itu karena kandungan protein, vitamin B12, vitamin E, dan lemak tak jenuh tunggal seperti DHA. Sehingga Mama tidak salah untuk mencoba menu makanan telur untuk program hamil.

Bahan-bahan:

• 3 butir telur ayam
• 1 sendok makan margarin
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam halus

Bahan isi omelet:

• 10 gram udang kecil (sudah dikupas)
• 60 gram jamur merang (di iris tipis)
• 1 sendok makan margarin
• 10 cm bawang daun (di iris serong tipis)
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam halus

Cara membuat :

1. Pisahkan putih dan kuning telur, kemudian kocok kuning telur sampai mengembang. Setelah itu kocok putih telur secara terpisah sampai kaku.
2. Campur kuning telur dan putih telur, aduk rata. Tambahkan garam dan merica. 

Untuk isi omelet:

1. Panaskan margarin dalam wajan. Tumis bawang putih, udang, dan jamur merang sampai harum dan matang. Tambahkan garam dan merica.
2. Campur tumisan dengan kocokan telur, aduk sampai rata.
3. Panaskan margarin dalam wajan dadar, tuang adonan, dan masak sampai bagian bawahnya agak kering.
4. Balikkan agar bagian atas matang, atau panggang dengan oven selama 5-7 menit.
5. Kemudian sajikan selagi hangat. 

6. Smoothie Hijau untuk Kesuburan

Freepik

Bayam kaya akan folat, yang penting untuk perkembangan sel dan jaringan baru. Pisang memberikan energi alami dan yogurt Yunani menyediakan protein serta probiotik yang baik untuk pencernaan.

Bahan-bahan Smoothie Hijau untuk Kesuburan:

1. 1 cangkir bayam segar
2. 1 buah pisang
3. 1/2 cangkir yogurt Yunani tanpa lemak
4. 1/2 cangkir susu almond
5. 1 sendok makan biji chia
6. 1 sendok teh madu (opsional)

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender.
2. Blender hingga halus dan lembut.
3. Sajikan segera untuk mendapatkan manfaat nutrisi maksimal.

7. Salad Quinoa dengan Alpukat dan Kacang-kacangan

Freepik/KamranAydinov

Quinoa kaya akan protein lengkap dan serat, sementara alpukat memberikan lemak sehat yang mendukung keseimbangan hormon. Kacang hitam adalah sumber zat besi yang penting untuk kesuburan.

Bahan-bahan:

1. 1 cangkir quinoa, dimasak sesuai petunjuk pada kemasan
2. 1 buah alpukat, dipotong dadu
3. 1/2 cangkir kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
4. 1/2 cangkir jagung manis, dibilas dan dikeringkan
5. 1/4 cangkir daun ketumbar segar, cincang
6. 2 sendok makan minyak zaitun
7. 1 sendok makan jus lemon
8. Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan quinoa yang telah dimasak, alpukat, kacang hitam, jagung, dan daun ketumbar dalam mangkuk besar.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, jus lemon, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tuangkan saus ke atas campuran quinoa dan aduk hingga merata.
4. Sajikan segera atau dinginkan di dalam lemari es sebelum disajikan.

8. Salmon Panggang dengan Sayuran Hijau

Pexels/Huy Phan

Salmon kaya akan asam lemak omega-3 yang mendukung kesehatan sel telur dan sperma, serta vitamin D yang penting untuk fungsi reproduksi. Asparagus dan brokoli adalah sumber asam folat dan antioksidan yang baik.

Bahan-bahan:

1. 2 fillet salmon
2. 2 sendok makan minyak zaitun
3. 1 sendok teh bawang putih bubuk
4. 1 sendok teh paprika
5. Garam dan merica secukupnya
6. 1 ikat asparagus, dipotong ujungnya
7. 1 cangkir brokoli, dipotong kecil-kecil
8. 1 buah lemon, dipotong menjadi irisan

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 200°C.
2. Olesi fillet salmon dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan bumbui dengan bawang putih bubuk, paprika, garam, dan merica.
3. Susun asparagus dan brokoli di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Tambahkan sisa minyak zaitun, garam, dan merica. Aduk hingga sayuran terlapisi minyak dan bumbu.
4. Letakkan fillet salmon di atas sayuran dan letakkan irisan lemon di atas salmon dan sayuran.
5. Panggang selama 15-20 menit atau hingga salmon matang dan sayuran empuk.
6. Sajikan hangat.

Itulah Ma resep makanan yang mendukung program hamil. Semoga bermanfaat dan silahkan mencoba di rumah ya, Ma! 

Baca juga:

• Resep Banana Bread yang Sehat bagi Kesuburan
• Benarkah Kacang Kenari Bisa Bantu Meningkatkan Kesuburan Laki-Laki?
• Memengaruhi Kesuburan, 5 Fakta & Cara Mengatasi Kelebihan Estrogen