7 Resep Hati Ayam yang Tinggi Asam Folat, Cocok buat Promil

Ini dia resep yang cocok untuk promil!

16 Desember 2024

7 Resep Hati Ayam Tinggi Asam Folat, Cocok buat Promil
cookpad.com
Argya D. Maheswara
Argya D. Maheswara

Asam folat merupakan nutrisi penting yang sangat dibutuhkan tubuh, terutama bagi perempuan yang sedang menjalani program kehamilan (promil).

Salah satu sumber asam folat yang mudah didapat adalah hati ayam. Bahan ini sudah akrab dengan dapur masyarakat Indonesia dalam kesehariannya.

Kandungan folat total dalam hati yang diuji berkisar antara 100 g-1 pada hati ayam, dan beberapa kali lebih tinggi dibandingkan sayuran kaya folat, yang merupakan sumber folat paling umum dalam makanan manusia.

Maka dari itu Popmama.com hadirkan 7 resep hati ayam yang lezat dan kaya akan asam folat.

1. Tumis hati ayam dengan bayam

1. Tumis hati ayam bayam
cookpad.com

Bahan-bahan:

  1. 200 gram hati ayam, bersihkan dan potong-potong
  2. 2 ikat bayam, siangi
  3. 2 siung bawang putih, cincang halus
  4. 1 buah bawang bombay, iris tipis
  5. 2 sendok makan minyak sayur
  6. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan hati ayam, tumis hingga berubah warna.
  3. Tambahkan bayam, aduk rata.
  4. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga bayam layu.
  5. Sajikan hangat.

2. Hati ayam goreng tepung

2. Hati ayam goreng tepung
cookpad.com

Bahan-bahan:

  1. 300 gram hati ayam, bersihkan
  2. 2 siung bawang putih, haluskan
  3. 1 sendok teh garam
  4. 1/2 sendok teh merica
  5. 100 gram tepung terigu
  6.  1 butir telur, kocok lepas
  7. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Lumuri hati ayam dengan bawang putih, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
  2. Gulingkan hati ayam ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur, lalu gulingkan kembali ke tepung terigu.
  3. Panaskan minyak, goreng hati ayam hingga kecokelatan dan matang.
  4. Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.

Editors' Pick

3. Sup hati ayam dan wortel

3. Sup hati ayam wortel
cookpad.com

Bahan-bahan:

  1. 200 gram hati ayam, potong-potong
  2. 2 buah wortel, iris bulat
  3. 1 buah kentang, potong dadu
  4. 1 batang seledri, cincang
  5. 1 siung bawang putih, cincang
  6. 1 liter air
  7. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih, hati ayam, wortel, dan kentang.
  2. Masak hingga sayuran empuk dan hati ayam matang.
  3. Tambahkan seledri, garam, dan merica, aduk rata.
  4. Sajikan hangat.

4. Hati ayam bumbu kuning

4. Hati ayam bumbu kuning
cookpad.com

Bahan-bahan:

  1. 250 gram hati ayam, bersihkan
  2. 2 siung bawang putih
  3. 4 butir bawang merah
  4. 1 ruas kunyit
  5.  1 batang serai, memarkan
  6. 2 lembar daun salam
  7. 400 ml santan
  8.  Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kunyit.
  2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.
  3. Masukkan hati ayam, aduk rata.
  4. Tuang santan, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan hati ayam matang.
  5. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata.
  6. Sajikan dengan nasi hangat.

5. Sate hati ayam pedas manis

5. Sate hati ayam pedas manis
cookpad.com

Bahan-bahan:

  1. 300 gram hati ayam, potong dadu
  2.  2 sendok makan kecap manis
  3.  1 sendok makan saus sambal
  4. 2 sendok makan minyak sayur
  5.  1 sendok teh garam
  6. 10 tusuk sate

Cara membuat:

  1. Campur kecap manis, saus sambal, minyak sayur, dan garam dalam mangkuk.
  2. Masukkan hati ayam, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit.
  3. Tusuk hati ayam pada tusuk sate.
  4. Bakar sate hingga matang, sambil sesekali diolesi bumbu.
  5. Sajikan dengan nasi putih atau lontong.

6. Hati ayam masak kecap

6. Hati ayam masak kecap
cookpad.com

Bahan-bahan:

  1. 250 gram hati ayam, bersihkan
  2. 3 siung bawang putih, cincang halus
  3. 4 butir bawang merah, iris tipis
  4. 3 sendok makan kecap manis
  5.  1 sendok makan saus tiram
  6. Garam dan merica secukupnya
  7. 2 sendok makan minyak sayur

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  2. Masukkan hati ayam, aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica.
  4. Masak hingga hati ayam matang dan bumbu meresap.
  5. Sajikan dengan nasi hangat.

7. Hati ayam balado

7. Hati ayam balado
cookpad.com

Bahan-bahan:

  1. 250 gram hati ayam, bersihkan dan rebus sebentar
  2. 5 buah cabai merah keriting
  3. 3 siung bawang putih
  4.  5 butir bawang merah
  5.  2 buah tomat merah
  6. Garam dan gula secukupnya
  7. Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan hati ayam, aduk hingga rata.
  4. Bumbui dengan garam dan gula, masak hingga bumbu meresap.
  5. Sajikan dengan nasi hangat.

Demikian  7 resep hati ayam yang dapat kamu coba sebagai menu sehari-hari.

Baca Juga:

Topic:

The Latest