10 Resep Makanan Rebus dan Kukus yang Enak dan Bagus untuk Ibu Hamil

Coba resep ini di rumah Ma, aman dan praktis!

25 Desember 2024

10 Resep Makanan Rebus Kukus Enak Bagus Ibu Hamil
pinterest/ResepMamiku.com
Enis Fauziah
Enis Fauziah

Makanan yang disiapkan dengan cara direbus atau dikukus memang sangat lezat jika disajikan dalam keadaan hangat. Proses memasak ini juga memiliki banyak manfaat, terutama untuk Mama, karena dapat menghasilkan hidangan yang rendah kalori namun kaya akan nutrisi.

Beberapa jenis makanan, terutama sayuran yang direbus atau di kukus, terbukti dapat membantu menurunkan berat badan karena kandungan kalorinya yang rendah namun tetap menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Mama tentu ingin menyajikan makanan yang sehat dan bergizi, apalagi jika sedang mengandung. Maka dari itu, resep makanan kukus bisa menjadi pilihan tepat untuk ibu hamil.

Penasaran resep makanan kukus yang enak dan bagus untuk ibu hamil seperti apa? untuk itu, kali ini Popmama.com telah berhasil mengulasnya simak agar Mama bisa membuatnya di rumah!

1. Sawi gulung daging

1. Sawi gulung daging
pinterest/ResepMamiku.com

Bahan-bahan:

  1. 500 gram sawi putih, cuci bersih
  2. 200 gram daging sapi cincang
  3. 1 buah wortel, potong dadu
  4. 2 sdm jagung manis pipil
  5. 1 sdm kecap asin
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1/2 sdt merica bubuk
  8. 1/2 sdt gula pasir, opsional
  9. 1/2 sdt maizena yang dilarutkan dalam sedikit air
  10. Air kaldu sapi secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus sawi putih selama sekitar 1 menit, kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Dalam wadah terpisah, campurkan daging sapi dengan kecap asin, merica, dan gula. Aduk rata.
  3. Tambahkan wortel dan jagung manis ke dalam adonan daging, aduk kembali hingga tercampur rata.
  4. Ambil selembar sawi putih, letakkan adonan daging di atasnya, dan gulung rapat. Lakukan langkah ini sampai semua bahan habis.
  5. Susun gulungan daging di dalam panci, lalu tambahkan sedikit air.
  6. Rebus hingga matang.
  7. Setelah matang, siram dengan air maizena dan beri sedikit garam untuk rasa.
  8. Siap disajikan.

2. Urap sayur

2. Urap sayur
pinterest/momylicious.com

Bahan-bahan:

  1. Kacang tanah, goreng dan tumbuk
  2. Daun singkong
  3. Kacang panjang
  4. Udang, rebus
  5. Kelapa setengah muda (kelapa untuk urap), diparut
  6. Cabai merah, digiling
  7. Bawang merah
  8. Bawang putih
  9. Jahe
  10. Asam sunti
  11. Garam

Cara membuat:

  1. Cuci bersih semua sayuran, rebus, dan sisihkan.
  2. Giling bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga halus. Campurkan dengan parutan kelapa urap dan cabai merah, aduk rata.
  3. Tambahkan udang rebus, giling kembali hingga halus.
  4. Masukkan asam sunti dan garam, aduk rata.
  5. Campurkan dengan kacang tanah yang sudah ditumbuk halus, aduk rata.
  6. Sajikan dengan sayuran yang sudah disiapkan. Mama bisa mengaduk rata, atau menyajikan sayuran terpisah.

3. Sayur bayam bening

3. Sayur bayam bening
freepik/freepik

Bahan-bahan:

  1. 2 ikat bayam
  2. 1 tongkol jagung manis
  3. 700 ml air
  4. 7 buah bawang merah, iris tipis
  5. 1 lembar daun salam
  6. 2 sentimeter temu kunci, memarkan
  7. 1 buah tomat merah, potong-potong
  8. 1,5 sdt gula pasir
  9. Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Petik daun bayam dan batang mudanya, lalu sisihkan. Iris bulir jagung, dan sisihkan juga.
  2. Didihkan air bersama bawang merah, daun salam, dan temu kunci.
  3. Masukkan daun bayam dan jagung ke dalam panci, aduk rata.
  4. Tambahkan tomat, garam, dan gula pasir. Aduk kembali dan masak hingga mendidih.
  5. Angkat dan sajikan.

4. Telur isi seafood kukus

4. Telur isi seafood kukus
pinterest/ResepMamiku.com

Bahan-bahan:

  1. 5 Butir telur ayam, rebus, belah dua, keluarkan kuning telurnya, hancurkan kuning telurnya
  2. 75 gram udang kupas, cincang
  3. 75 gram cumi, cincang
  4. 75 gram keju cheddar, parut
  5. 3 Siung bawang putih, cincang halus
  6. 2 Batang daun seledri, cincang halus
  7. 4 Buah cabai rawit merah, iris bulat
  8. 1 sdt garam
  9. 1/4 sdt merica bubuk
  10. 1/4 sdt gula pasir
  11. 1 sdm tepung maizena
  12. 2 Putih telur
  13. 50 gram keju cheddar, parut, untuk taburan

Cara membuat:

  1. Campurkan udang, cumi, keju, bawang putih, daun seledri, cabai rawit, garam, merica, gula pasir, tepung maizena, kuning telur rebus, dan putih telur dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
  2. Ambil adonan dan masukkan ke dalam mangkuk telur rebus, lalu bentuk adonan hingga membentuk panjang.
  3. Kukus adonan tersebut selama kurang lebih 25 menit hingga matang sempurna.
  4. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan hidangan dengan taburan keju parut di atasnya untuk menambah rasa lezat.

Editors' Pick

5. Makaroni kukus

5. Makaroni kukus
pinterest/Resepkoki.co

Bahan-bahan:

  1. 250 gram makaroni, rebus, tiriskan
  2. 1 butir telur ayam
  3. 2 butir putih telur ayam
  4. 250 ml susu nonfat
  5. 50 gram keju low fat parut
  6. 200 gram daging ayam, rebus, potong kecil
  7. 1/2 sdt merica halos
  8. Pala halus secukupnya
  9. 1 sdm saus tomat
  10. 1 buah kaldu blok instan

Cara membuat:

  1. Pecahkan telur ayam dan kocok menggunakan garpu hingga tercampur rata.
  2. Dalam sebuah wadah, masukkan telur, makaroni, daging ayam, merica, pala, kaldu instan, dan saus tomat. Aduk semua bahan hingga merata.
  3. Tambahkan susu ke dalam adonan dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
  4. Siapkan loyang pyrex, olesi permukaannya dengan margarin secara merata agar tidak lengket.
  5. Tuang adonan makaroni ke dalam pyrex yang sudah diolesi margarin, pastikan merata di seluruh permukaan.
  6. Taburi permukaan adonan dengan keju parut sesuai selera untuk menambah rasa gurih.
  7. Kukus adonan dalam panci kukusan hingga matang dan berwarna kecokelatan, proses ini memakan waktu sekitar 1 jam.
  8. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Hidangkan selagi hangat.

6. Pindang ikan kembung

6. Pindang ikan kembung
pinterest/m.briliofood

Bahan-bahan:

  1. 4 ikan kembung
  2. 3 siung bawang putih (iris tipis)
  3. 3 siung bawang merah (iris tipis)
  4. 2 batang Daun bawang
  5. 1 buah Belimbing wuluh
  6. 5 cabe rawit
  7. Kunyit 5 cm (iris jadi 3)
  8. Jahe 5 cm (getes)
  9. secukupnya Gula
  10. secukupnya Garam
  11. Secukupnya Air

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ikan kembung.
  2. Didihkan air dalam panci.
  3. Iris tipis bawang putih, bawang merah, kunyit (iris menjadi 3 bagian), dan geprek jahe.
  4. Setelah air mendidih, masukkan irisan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe ke dalam air.
  5. Tambahkan gula, garam, dan royco. Aduk rata dan icip rasa.
  6. Masukkan ikan kembung ke dalam panci, masak hingga ikan matang.
  7. Sambil menunggu ikan matang, iris daun bawang, belimbing wuluh (iris menjadi 3 bagian), dan cabe rawit (buang tangkainya).
  8. Setelah ikan kembung matang, masukkan daun bawang, belimbing wuluh, dan cabe rawit. Matikan api.
  9. Sajikan 

7. Black forest kukus

7. Black forest kukus
pinterest/pinterest

Bahan-bahan:

  1. 100 gram tepung terigu protein sedang
  2. 25-30 gram cokelat black forest bubuk
  3. 25-30 gram susu Ibu hamil
  4. 130 gram mentega
  5. 1 sdt baking powder
  6. 1 sdt SP
  7. 5 butir telur ayam kampung
  8. 150 gram Gula

Cara membuat:

  1. Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan sesuai resep
  2. Mixer telur, SP, vanili & gula hingga mengembang
  3. Jika sudah mengembang, kurangi kecepatan menjadi paling kecil. Tambahkan mentega, aduk rata. Tambahkan susu dan bubuk black forest sedikit demi sedikit dengan diaduk hingga rata. Terakhir, masukkan terigu & baking powder. Masukkan sedikit demi sedikit, aduk rata kemudian matikan mixer.
  4. Masukkan adonan pada loyang yang sudah dilapisi mentega. Kukus adonan sekitar 15 - 20 menit
  5. Angkat lalu tiriskan dan sajikan 

8. Pokcoy ayam kukus

8. Pokcoy ayam kukus
pinterest/ResepMamiku.com

Bahan-bahan:

  1. 600 gram ayam (sebaiknya bagian dada)
  2. 300 gram pokcoy
  3. 1/4 Bawang bombay besar dirajang
  4. 6 Buah cabe rawit dipotong-potong
  5. 2 sdm saos tiram
  6. 1 sachet masako
  7. 1 sdm minyak wijen
  8. 1/4 sdt merica bubuk
  9. Air 250ml

Cara membuat:

  1. Panaskan kukusan
  2. Diloyang tata pokcoy yang udah dicuci, terus ayamnya, cabe, bawang bombay, siram kuah
  3. Kukus selama 30 menit sejak air mendidih
  4. Tuangkan dan siap disantap

9. Talas kukus

9. Talas kukus
pinterest/Anncoo Journal

Bahan-bahan:

  1. 1 Kg talas
  2. 1/2 Buah kelapa agak muda (parut)
  3. 1 sdt garam
  4. Secukupnya air
  5. Gula aren secukupnya (sisir)

Cara membuat:

  1. Kupas talas, potong-potong, lalu rendam dalam air garam selama sekitar 5 menit agar tidak menimbulkan rasa gatal saat dikonsumsi. Setelah itu, bilas talas hingga bersih.
  2. Didihkan air dalam panci, kemudian kukus potongan talas hingga empuk.
  3. Sambil menunggu talas matang, kukus kelapa parut yang telah dicampur dengan garam di tungku kompor yang lain. (Langkah ini opsional, namun kelapa yang dikukus akan lebih tahan lama dan tidak cepat basi).
  4. Setelah talas matang, sajikan bersama kelapa parut dan gula aren yang sudah disisir.

10. Sop Sawi

10. Sop Sawi
pinterest/pinterest

Bahan-bahan:

  1. 1 Batang brokoli kecil
  2. 1 Buah kentang
  3. 1 Batang daun seledri
  4. Bawang goreng untuk taburan
  5. 1 Liter Air
  6. 3 Siung bawang merah
  7. 3 Siung bawang putih
  8. 1 Batang daun bawang
  9. Garam
  10. Lada 
  11. Penyedap

Cara membuat:

  1. Potong seluruh sayur, cuci bersih sisihkan
  2. Iris bumbu bawang
  3. Panaskan minyak sedikit lalu tumis semua bawang
  4. Setelah harum, masukkan kentang tumis kembali hingga harum lalu setelah kentang setengah matang masukkan air.
  5. Biarkan mendidih, kemudian masukkan wortel
  6. Setelah wortel setengah matang masukkan brokoli, beri bumbu kaldu, garam, gula, merica bubuk dan pala.masak hingga sayuran tidak berbau langu atau aroma brokoli mentah hilang.
  7. Masukkan sawi putih. aduk hingga sawi putih layu. 
  8. Beri taburan bawang goreng
  9. Siap dihidangkan

Nah, itu dia beberapa resep makanan rebus dan kukus yang enak dan bagus untuk ibu hamil. Bagaimana Ma apakah Mama ingin mencobanya di rumah? 

Baca juga:

Topic:

The Latest