Ketika hamil mungkin Mama berpikir untuk mencari makanan atau minuman apa saja yang bisa dikonsumsi. Susu almond dapat menjadi opsi yang baik nih untuk dikonsumsi saat hamil.
Meskipun susu almond bukan "susu" yang sebenarnya. Namun, manfaat dan nutrisi yang diperoleh tidak kalah besar dari susu kok, Ma. Susu almond terbuat dari kacang almond asli tanpa kandungan susu di dalamnya. Air pati dari almond itulah yang disebut dengan susu kacang almond.
Susu kacang almond juga dapat dibuat dengan berbagai varian rasa yang manis. Akan tetapi, untuk mendapatkan manfaat terbaik dari mengonsumsi susu almond selama kehamilan, disarankan untuk minum susu almond yang tidak dimaniskan dengan gula atau pemanis buatan, ya, Ma.
Berikut ini Popmama.com telah merangkum dari berbagai sumber cara membuat susu almond untuk ibu hamil. Dicoba, yuk, Ma!
1. Susu almond original
Freepik/jcomp
Sesuai dengan namanya, cara membuat susu almond original terbilang sangat mudah karena hanya memerlukan waktu sekitar 10-15 menit saja lho, Ma. Berikut ini cara mudah membuat susu almond original yang bisa Mama coba di rumah:
Bahan-Bahan:
Sedikit garam
150 gram almond mentah (rendam semalaman dengan air dingin atau dua jam dengan air mendidih)
5 gelas air
Cara membuat:
Masukkan almond yang sudah direndam ke dalam blender dan tambahkan air dan sejumput garam. Hancurkan almond hingga benar-benar halus dengan kecepatan tinggi.
Saring menggunakan kain hingga semua sari pati nya keluar dan hanya tersisa ampasnya saja.
Pindahkan susu almond yang sudah siap dikonsumsi ke dalam wadah yang steril kemudian tutup.
Susu almond bisa disimpan di dalam lemari es hingga 4–5 hari dengan keadaan tertutup.
Editors' Pick
2. Susu almond kurma
Unsplash/AustinWilcox
Jika Mama bosan dengan rasa original, Mama bisa mencoba salah satu varian rasa susu almond yang lainnya seperti kurma. Rasa manis alami dari kurma cocok untuk menggantikan gula sehingga susu almond Mama tetap terjaga kandungan nutrisinya.
Berikut ini cara membuat susu almond rasa kurma yang dapat Mama coba:
Bahan-Bahan:
225 gram almond mentah
5 gelas air dingin
5 buah kurma, potong dadu
Garam
Cara membuat:
Masukkan kacang almond ke dalam wadah yang bersih kemudian tambahkan air. Rendam kacang tersebut dalam wadah tertutup selama 8 jam atau semalaman.
Setelah selesai direndam, tiriskan dan bilas almond. Kemudian masukkan ke dalam blender. Tambahkan 2 gelas air, kurma, dan garam, lalu blender hingga halus. Tambahkan 2 gelas air lagi dan aduk sampai merata.
Saring susu almond menggunakan kain tipis untuk menghilangkan ampas almond dan kurma. Peras untuk mengekstrak semua susu almond.
Susu almond dapat segera diminum atau disimpan dalam wadah yang tertutup di lemari es hingga 3 hari.
3. Susu almond cokelat
Freepik/wirestock
Mama juga bisa membuat susu almond dengan tambahan rasa seperti cokelat, lho.Jika ingin tetap sehat, pastikan tambahan rasa cokelat yang dipilih bebas gula ya Ma.
Penelitian yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition pada tahun 2011 menemukan hubungan antara konsumsi kakao dan kolesterol.
Berdasarkan hasil penelitian, cokelat bebas gula terbukti bisa turunkan kolesterol. Cokelat memiliki antioksidan yang dikenal sebagai polifenol. Polifenol ini baik untuk jantung.
Berikut ini cara membuat susu almond dengan varian cokelat:
Bahan-Bahan:
250 gram almond mentah, direndam semalaman
5 gelas air atau sesuai selera
2 sdm cokelat bebas gula
1 sdt ekstrak vanila
Garam
Cara membuat:
Masukkan kacang almond yang sudah direndam, air, cokelat bebas gula, ekstrak vanila, dan sejumput garam ke dalam blender.
Blender dengan kecepatan tinggi hingga halus dan lembut. Proses ini kurang lebih membutuhkan waktu setidaknya 30 detik.
Saring susu ke dalam wadah atau toples menggunakan saringan halus atau kain tipis.
Susu almond dapat segera diminum atau disimpan di dalam lemari es maksimal 3 hari, ya, Ma.
Manfaat Susu Kacang Almond untuk Ibu Hamil
Pexels/PolinaTankilevitch
Susu kacang almond aman dikonsumsi untuk ibu hamil. Susu ini dapat menjadi alternatif bila Mama memiliki alergi terhadap susu sapi atau laktosa.
Susu dengan berbahan dasar kacang ini dapat menyehatkan bila Mama tidak menambahkan gula atau pemanis buatan.
Melansir dari healthierU, berikut ini adalah beberapa manfaat yang bisa Mama dapatkan bila rutin mengonsumsi susu ini:
1. Sumber kalsium
Susu kacang almond kaya akan kalsium yang bermanfaat untuk ibu hamil dan kandungannya. Sewaktu hamil, bayi yang ada di kandungan mama membutuhkan kalsium untuk menguatkan dan mengembangkan tulang, gigi, serta kesehatan si Kecil secara keseluruhan.
Jika Mama tidak mengonsumsi cukup kalsium, tubuh mama akan mulai menguras persediaan kalsium yang ada untuk memberikan asupan kalsium kepada bayi. Hal ini dapat membuat Mama berisiko tinggi terkena osteoporosis.
Ibu hamil perlu mengonsumsi setidaknya 1.000 mg kalsium per hari, atau 1.300 mg jika ibu yang hamil di bawah usia 18 tahun. Mengonsumsi susu kacang almond dapat menjadi opsi yang bagus untuk dipilih, karena kacang almond mengandung banyak kalsium didalamnya.
2. Kaya akan vitamin dan mineral
Susu almond kaya akan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi pertumbuhan bayi Mama. vitamin dan mineral tersebut antara lain:
Kalsium — bermanfaat untuk membantu merangsang pertumbuhan tulang janin dan gigi.
Vitamin A — berperan penting bagi perkembangan organ janin dan tulang.
Vitamin B12 — berperan penting untuk pembentukan sel darah merah dan sistem saraf yang berfungsi dalam janin.
Vitamin D — membantu mendukung kesehatan tulang janin, pembelahan sel yang sehat, dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Hal ini juga dapat mengurangi risiko Mama terkena preeklampsia saat kehamilan.
3. Menurunkan tekanan darah
Tidak seperti kebanyakan produk susu, susu kacang almond mengandung lemak jenuh yang rendah.
Hal ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol Mama dan mengurangi risiko tekanan darah tinggi. Tekanan darah tinggi selama kehamilan dapat menimbulkan banyak risiko seperti:
Risiko terkena preeklampsia,
Kelahiran prematur,
Abruptio placenta atau solusio plasenta,
Perkembangan penyakit kardiovaskular di masa depan.
Siapa yang Tidak Disarankan untuk Mengonsumsi Susu Kacang Almond?
Pexels/AnnaShvets
Mengonsumsi susu kacang almond mungkin dapat menjadi pilihan yang tepat selama kehamilan, akan tetapi hal tersebut tidak berlaku untuk beberapa ibu hamil yang memiliki kondisi khusus seperti ini:
1. Alergi terhadap kacang
Jika ibu hamil memiliki alergi kacang, disarankan untuk tidak meminum susu kacang almond. Mengonsumsi susu ini dapat mengakibatkan reaksi alergi, yang mungkin dapat membuat Mama dan si Kecil berada dalam kondisi bahaya.
2. Riwayat disfungsi tiroid
Jika Mama memiliki masalah dengan kelenjar tiroid atau disfungsi tiroid. Susu kacang almond tidak disarankan untuk dikonsumsi. Kacang almond mengandung goitrogen yang dapat mengganggu produksi hormon tiroid.
Selain itu, penting untuk diingat bahwa meskipun susu kacang almond kaya vitamin dan mineral yang berguna, akan tetapi susu ini tidak bisa menggantikan konsumsi kalori harian Mama.
Kacang almond merupakan kacang yang rendah kalori sehingga susu dari kacang ini tidak bisa mencukupi kebutuhan kalori harian Mama. Jadi, pastikan Mama juga mengonsumsi makanan dan minuman bergizi lainnya ya.
Itulah informasi cara membuat susu almond untuk ibu hamil. Namun sebelum mengonsumsinya, perhatikan juga kondisi kesehatan mama, ya! Jika Mama punya riwayat alergi kacang, tidak disarankan untuk konsumsi susu ini. Semoga informasi ini bermanfaat, ya, Ma!
