Bayam menjadi salah satu sayuran yang sangat dianjurkan untuk dikonsumsi ibu hamil karena mengandung berbagai nutrisi baik yang bermanfaat untuk kehamilan. Dikertahui bahwa bayam bisa mencegah tumbuhnya sel kanker, menjaga tekanan darah tetap stabil, menyehatkan indra penglihatan, serta mencegah cacat tabung saraf pada bayi.
Ada berbagai cara yang bisa Mama coba untuk mengolah sayur bayam dengan mudah dan lezat serta dipadukan dengan bahan makanan lainnya agar kandungan nutrisinya lebih kaya. Dengan mengonsumsi bayam secara rutin, asupan nutrisi Mama tetap terjaga dengan baik selama kehamilan.
Kali ini, Popmama.com akan membahas tentang cara mengolah sayur bayam untuk ibu hamil yang wajib Mama coba.
Cara Mengolah Sayur Bayam untuk Ibu Hamil
1. Smoothies
freepik/valeria_aksakova
Sayur bayam sangat cocok untuk dibuat menjadi smoothies dan Mama bisa mengombinasikannya dengan bahan makanan lainnya seperti pisang, apel, nanas, jeruk, yoghurt, susu, dan biji-bijian lainnya agar kandungan nutrisi, mineral, dan seratnya lebih lengkap. Mama juga bisa mencampurkan es batu ke dalam smoothies agar terasa lebih segar.
Kandungan gizi yang tinggi serta teksturnya yang creamy dan lembut mampu membuat Mama merasa kenyang dalam waktu yang lama. Selain itu, smoothies ini juga mampu memberikan asupan nutrisi yang lezat untuk janin selama di dalam kandungan.
2. Spinach toast
Pexels/lisa fotios
Jika Mama menyukai cita rasa makanan yang cenderung asin, menu spinach toast sangat cocok untuk dibuat. Mama bisa menambahkan jamur, keju, telur, dan daging-dagingan agar rasa dan teksturnya semakin beragam dan unik.
Spinach toast adalah resep lezat yang wajib Mama coba, terutama untuk menu sarapan karena proses pembuatannya cenderung mudah dan cepat. Menu ini akan sangat lezat untuk dikonsumsi setelah Mama berolahraga sekaligus menggantikan energi yang hilang.
Editors' Pick
3. Pizza bayam
freepik
Menu lezat berbahan dasar bayam yang bisa Mama coba selanjutnya adalah spinach pizza. Bagi Mama yang bosan dengan toppingpizza itu-itu saja, spinach pizza menjadi hidangan yang wajib dibuat. Untuk menambah cita rasa, tambahkan keju mozzarella, keju parmesan, tomat, dan taburan biji cabai untuk menambah rasa pedas.
Pizza bayam sangat cocok dikonsumsi di waktu luang bersama keluarga dan tentunya sehat untuk ibu hamil dan janin.
4. Bubur bayam
freepik
Bubur bayam menjadi hidangan yang cocok dikonsumsi ketika Mama mungkin sedang berada di fase kurang nafsu makan. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang lezat membuat menu ini disukai banyak ibu hamil.
Mama bisa mencampurkan bahan makanan lainnya seperti daun bawang, seledri, kentang, brokoli, ayam, dan yoghurt agar kandungan gizinya lebih kompleks. Roti dengan tekstur kulit yang keras tetapi lembut di dalam menjadi pendamping yang tepat untuk menu ini.
5. Mi bayam
unsplash/justino sanchez
Sayur bayam sangat cocok untuk dijadikan bahan utama dari mi atau pasta. Warna hijau alami dari sayur bayam mampu membangkitkan nafsu makan. Pastikan untuk selalu gunakan bayam yang masih segar agar kandungan gizinya tidak berkurang.
Mi bayam nantinya sangat mudah untuk dikreasikan ke berbagai menu seperti spaghetti, ramen, hingga mi ayam. Hidangan sehat dan lezat ini tak hanya memuaskan ibu hamil tetapi juga sang janin yang ada di dalam kandungan.
6. Salad bayam
freepik/user14908974
Hidangan sehat dan lezat lainnya yang wajib Mama coba adalah salad bayam. Mama boleh mencampurkan bahan makanan apa pun yang disukai dalam salad bayam, begitu pun dengan saus dressing untuk memperkaya cita rasa dari salad tersebut.
Potongan stroberi, bawang bombai, apel, timun, kacang almond, dan keju menjadi campuran yang cocok di dalam semangkuk salad bayam.
7. Spinach ravioli
freepik/racool_studio
Spinach ravioli menjadi hidangan yang lezat dan wajib dicoba oleh para ibu hamil, terutama untuk mereka yang menyukai sajian pasta.
Cara membuatnya pun cukup mudah dan untuk memperkaya rasa. Mama bisa tambahkan keju ricotta, parmesan, atau mascarpone yang dominan gurih.
Manfaat Mengonsumsi Bayam untuk Ibu Hamil
freepik/wirestock
Ada beberapa manfaat baik dari bayam yang sangat berguna untuk ibu hamil, di antaranya adalah sebagai berikut:
Kandungan zat besi dan asam folat pada bayam mampu mengurangi kemungkinan terjadinya anemia pada ibu hamil. Selain itu, mengonsumsi bayam dalam jumlah yang cukup juga bisa membuat persalinan berjalan normal dan lancar.
Tekanan darah yang tinggi bisa membahayakan ibu hamil dan janin. Nitrat yang terkandung dalam bayam mampu menjaga tekanan darah tetap terkendali serta memenuhi kebutuhan magnesium dalam tubuh.
Radang gusi, kehilangan nafsu makan, diare, serta gangguan mental yang biasa dialami ibu hamil dapat dicegah dengan mengonsumsi bayam yang kaya akan asam folat.
Vitamin A pada bayam membantu paru-paru janin berkembang dengan baik, penambah berat badan alami, serta meningkatkan metabolisme tubuh.
Sistem kekebalan tubuh ibu hamil dan sang janin tetap terjaga melalui kandungan vitamin C yang tinggi pada bayam.
Itu tadi informasi mengenai cara mengolah sayur bayam untuk ibu hamil yang wajib Mama coba. Berbagai hidangan di atas bisa menjadi alternatif menu makanan yang bisa Mama coba agar tidak bosan dengan menu olahan sayur bayam yang biasa.
