Enak dan Mudah, 5 Ide Resep Olahan Kolang-kaling untuk Ibu Hamil

1. Kolang kaling lemon

Cookpad

Bahan-bahan:

1. 250 gr kolang-kaling.
2. 3-4 sdm gula pasir.
3. 200 ml air lemon.
4. 2 lembar daun pandan.
5. 1-2 tetes pasta/pewarna lemon (opsional).
6. 400 ml air.

Cara membuat:

1. Bersihkan kolang-kaling, rendam dengan air cucian beras selama dua jam.
2. Rebus kolang-kaling sampai empuk lalu sisihkan.
3. Rebus air dan daun pandan. Tambahkan air lemon dan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Kemudian tambahkan kolang-kaling.
4. Mama bisa menambahkan pasta atau pewarna lemon jika mau. Rebus dengan api kecil hingga air menyusut.
5. Kolang-kaling siap untuk disantap.

2. Kolang kaling bunga telang

Cookpad

Bahan-bahan:

1. 100 gr kolang-kaling.
2. 1 genggam bunga telang segar atau jika tidak ada, Mama bisa menggunakan yang kering.
3. 3-4 sdm gula pasir.
4. 500 ml air.
5. 2 lembar daun pandan.

Cara membuat:

1. Masukkan kolang-kaling, daun pandan, bunga telang, gula pasir, dan air ke dalam panci.
2. Rebus hingga mendidih dan gula larut sampai air menyusut.
3. Setelah air menyusut, kolang-kaling siap untuk dinikmati.

3. Kolang-kaling timun jepang

Cookpad

Bahan-bahan:

1. 2 buah timun Jepang.
2. 1 buah lemon.
3. 1 liter air.  
4. 1 mangkuk kolang-kaling.
5. Gula cair (sesuai selera).
6. Es.

Cara membuat:

1. Cuci bersih timun, kemudian serut. Mama dapat menggunakan kulit timun agar warnanya menarik atau tidak pucat.
2. Campurkan timun serut dengan air matang sampai terendam.
3. Siapkan kolang-kaling yang sudah dimasak.
4. Susun kolang-kaling, timun serut, perasan lemon, es, air, dan gula di dalam gelas.
5. Es kolang-kaling timun pun siap untuk dinikmati.

4. Kolang-kaling cincau gula jawa

Cookpad

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus cincau hijau.
2. 1 mangkuk kolang-kaling.
3. 250 gr gula jawa/gula aren.
4. 4 sdm gula pasir (jika terlalu manis, boleh dikurangi).
5. 1 lembar daun pandan, ikat simpul.
6. 1 buah jeruk nipis.
7. 1/2 sdt garam.
8. Es batu.
9. Air.

Cara membuat:

1. Campur gula jawa/gula aren, gula pasir, garam dan air 100 ml, aduk sampai gula larut, masukkan daun pandan. Masak sampai mendidih kemudian disaring.
2. Rendam kolang-kaling dengan air cucian beras lalu cuci dan rebus sebentar.
3. Potong cincau hijau dan kolang-kaling sesuai selera.
4. Siapkan mangkuk saji. Masukkan gula, air, cincau, dan kolang-kaling. Kemudian beri perasan jeruk nipis dan es batu.
5. Es kolang-kaling cincau gula merah pun siap untuk dinikmati.

5. Puding kolang-kaling

Instagram/kooling.id

Bahan I:

1. 800 ml air kelapa.
2. 1 bungkus agar-agar bubuk.
3. 100 gr gula pasir.
4. 150 gram kolang-kaling, rendam dalam air panas.

Bahan II:

1. 800 ml susu cair.
2. 1 bungkus agar-agar bubuk.
3. 125 gr gula pasir.
4. 100 gr cokelat putih, dipotong-potong.
5. 1 kuning telur.

Cara membuat:

1. Rebus bahan I, air kelapa, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang ke loyang hingga setengah tinggi loyang. Tata kolang-kaling. Biarkan setengah beku.
3. Rebus bahan II, susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tambahkan potongan cokelat putih. Aduk sampai cokelat larut. Matikan api. Masukkan kuning telur, aduk cepat. Nyalakan api.
5. Aduk sampai meletup-letup, tuang di atas bahan I lalu dinginkan.
6. Potong sesuai selera dan sajikan dingin.

Nah, Itu dia lima ide resep olahan kolang-kaling untuk ibu hamil. Mudah dan menarik, bukan? Tunggu apalagi, Ma? Yuk, coba buat sekarang!

Baca juga:

• Kolang-kaling, Buah Mungil yang Punya Banyak Manfaat Bagi Ibu Hamil
• Patut Dicoba, Ini 4 Ide Resep Olahan Paprika yang Baik untuk Ibu Hamil
• 6 Ide Resep Kue Pelancar ASI, Cocok untuk Kudapan di Hari Raya