Di antara waktu makan, ibu hamil boleh menikmati camilan. Namun bukan sembarang camilan ya, Ma. Perlu diingat, makan berlebihan dapat meningkatkan risiko kesehatan dan kehamilan.
Namun jangan khawatir, Mama bisa menyiapkan sendiri camilan enak dan sehat di rumah. Buah dan oat bisa dipilih sebagai salah satu bahan pembuat camilan. Selain enak, Mama bisa mendapatkan vitamin dan mineral dari buah.
Untuk menyiapkan camilan sehat, Popmama.com sudah merangkum resep camilan untuk ibu hamil. Ayo dicoba, Ma!
1. Banana soft cookies
Pixabay/Pixiemay
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
6 buah pisang ambon ukuran sedang (3 buah ukuran besar)
16 sdm penuh (110 gr) oat
2 sdm margarin, lelehkan
100 gr choco chips
3 sdm madu (bisa diganti dengan gula)
Sejumput garam
Cara membuatnya:
Lumatkan pisang dengan garpu sampai halus.
Campur pisang dengan oat, margarin, choco chips, madu/gula pasir, dan sejumput garam.
Ambil sekitar 1 sdm adonan, tata di atas baking paper. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 13-15 menit.
Setelah matang, siap untuk dinikmati.
2. Lumpia isi tahu
Pixabay/Jonathanvalencia5
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
5 buah tahu, hancurkan
10 lembar kulit lumpia
2 batang daun bawang, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
1 buah wartel, parut halus menggunakan parut keju
1/2 sdt merica bubuk
Secukupnya garam, gula, dan kaldu jamur
1 butir telur
Cara membuatnya:
Tumis bawang putih sedikit minyak masukkan tahu, wortel, daun bawang ke dalam tumisan. Aduk hingga rata.
Masukkan telur aduk, bubuhi garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Masak sampai matang dan sisihkan.
Letakkan tumisan di atas kulit lumpia. Kemudian lipat.
Goreng sampai kuning keemasan.
Lumpia isi tahu siap dinikmati.
3. Stik ubi ungu
Freepik/dashu83
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 gram ubi ungu
100 gram tepung maizena
1 sdm susu bubuk
1 sdt vanila
1 sdt SKM
Sejumput garam
Cara membuatnya:
Kukus ubi sampai empuk dan hancurkan hingga halus.
Campurkan semua bahan jadi 1 aduk hingga rata dan kalis (mudah dibentuk).
Giling menggunakan rolling pin dengan alas yg tidak lengket.
Potong-potong panjang dan goreng di api sedang yang sudah panas.
Goreng sampai matang. Sisihkan dan tunggu sampai dingin.
Stik ubi ungu siap untuk dinikmati.
Editors' Pick
4. Puding kelapa rumput laut
Freepik/Topntp26
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
100 gr rumput laut
150 ml air matang
Nanas kuning
Jambu biji hijau
Kelengkeng putih
Mangga
Buah naga merah
Cara membuatnya:
Cuci bersih rumput laut dan blender. Kemudian masak di panci.
Potong-potong buah dan tata di cetakan.
Tuang air rumput laut yang sudah dimasak tadi. Kemudian tunggu sampai mengeras.
Siap dinikmati saat dingin.
5. Stik keju gabus
Pixabay/PDPhotos
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
400 gram tepung tapioka
4 butir telur
3 sdm margarin
3/4 sdt garam (sesuai selera)
250 gram keju cheddar (boleh dikurangi sesuai selera)
Minyak goreng
Cara membuatnya:
Siapkan semua bahan.
Blender telur, mentega dan keju yang sudah diparut. Kemudian adonan dicampur dengan tepung tapioka. Aduk kembali hingga adonan merata.
Bentuk adonan dan rendam di minyak dingin.
Pindahkan semua stik keju dan minyaknya ke kuali dan nyalakan kompor. Jangan diaduk dulu, tunggu sampai stik kejunya mengembang dan naik ke atas ya.
Setelah matang dan berubah warna, angkat dan tiriskan.
Stik keju gabus siap dinikmati.
6. Pancake gandum utuh
Pexels/Maria Verkhoturtseva
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 cangkir tepung gandum utuh
1 cangkir susu murni
2 sdm minyak zaitun
1 sdm bubuk kacang (walnut, almond, dan mete)
Cara membuatnya:
Masukkan semua bahan ke dalam blender. Aduk rata menjadi adonan yang halus dan tidak menggumpal dengan konsistensi mengalir. Tuang adonan ke dalam mangkuk dan sisihkan selama sepuluh menit.
Kemudian, panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Saat minyak mulai memanas, tuangkan sesendok adonan ke dalam wajan. Masak setiap sisi selama tiga sampai empat menit sampai berubah menjadi cokelat keemasan.
Pancake siap dinikmati.
7. Keju aroma
Youtube.com/Ika Mardatillah
Bahan-bahan yang diperlukan:
Secukupnya kulit lumpia
Keju
Gula pasir
Air untuk perekat
Cara membuat:
Siapkan keju terlebih dahulu, lalu potong memanjang dengan ketebalan yang tidak terlalu tebal dan juga tidak terlalu tipis.
Jika sudah, sisihkan keju terlebih dahulu di dalam sebuah wadah atau piring.
Selanjutnya, ambil satu lembar kulit lumpia, rentangkan dan isi dengan satu batang keju yang yang sudah dipotong tadi. Kemudian tambahkan sedikit gula pasir di atas keju. Mama juga bisa membuat variasi isi dengan coklat atau kacang.
Gulung kulit lumpia hingga rapat, lalu pada bagian ujung gulungan Mama bisa mengoleskan sedikit air agar kulit lumpia bisa merekat dan keju di dalamnya tidak berantakan ketika digoreng.
Lakukan cara tadi secara berulang sampai isian keju habis, lalu jika sudah siap digoreng hingga warna cokelat keemasan.
Keju aroma pun siap dinikmati.
8. Kue lumpur ubi
Instagram.com/resepjajananpasar
Dok. Serimina Kitchen
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
250 gram ubi jalar
100 gram tepung terigu serbaguna
250 ml santan
1 butir telur
100 gram gula
½ sdt vanila bubuk
½ sdt garam
100 gram margarin
Kismis
Cara membuat:
Rebus atau kukus ubi jalar hingga empuk dan matang.
Haluskan ubi jalar.
Lalu, lelehkan margarin.
Campurkan semua bahan, yaitu ubi jalar yang sudah dihaluskan, telur, margarin, tepung terigu, santan, gula, garam, dan vanila bubuk.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Panaskan loyang kue lumpur.
Masak adonan dengan api kecil dan beri kismis di bagian atas.
Tutup loyang dan masak hingga matang.
Pindahkan ke piring saji.
Kue lumpur ubi siap untuk disajikan.
Itu tadi resep camilan untuk ibu hamil yang bisa Mama coba. Apa camilan kesukaan Mama?
