Kebutuhan gizi ibu hamil tetap harus terpenuhi meski sedang berpuasa agar kesehatan tubuh dan janin tetap terjaga. Makanan yang dikonsmsi ibu hamil saat berbuka puasa, terutama saat sahur harus yang bergizi.
Makanan yang dikonsumsi saat sahur perlu bisa memenuhi kebutuhan karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan mineral harian ibu hamil. Selain bergizi, makanan saat sahur juga perlu yang rasanya enak agar Mama berselera untuk makan.
Nah, berikut Popmama.com telah rangkum 9 menu sahur untuk ibu hamil yang enak dan bergizi. Yuk, disimak!
1. Alpukat dan pisang
Freepik.com
Buah-buahan perlu Mama tambahkan ke dalam menu sahur sebagai pelengkap makanan berat. Buah yang disarankan untuk dikonsumsi saat sahur adalah alpukat dan pisang.
Alpukat merupakan buah yang tinggi akan kandungan zat besi, sehingga bisa membantu mengurangi risiko pusing karena anemia dan membantu meningkatkan energi dan stamina agar Mama tidak mudah merasa lemas jika harus beraktivitas saat puasa.
Selain itu, kandungan kalium dalam buah alpukat juga bisa membantu menjaga keseimbangan cairan di dalam tubuh sehingga risiko Mama dehidrasi saat puasa akan berkurarang.
Lalu, kandungan karbohidrat dan serat yang tinggi dalam pisang bisa membantu mencegah Mama merasa kelaparan saat puasa.
2. Capcai kuah
Youtube.com/Dapurnya NenyS
Tak hanya enak, capcai kuah juga merupakan makanan penuh akan gizi dan manfaat. Bagaimana tidak, capcai ini berisikan beragam jenis sayuran seperti wortel, brokoli, dan sawi.
Kandungan vitamin C yang tinggi dalam wortel bisa memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga Mama tidak akan mudah sakit dan tetap fit saat berpuasa.
Lalu, kandungan serat yang tinggi dalam sayur brokoli bisa mencegah Mama alami sembelit. Sementara itu, dalam sawi terdapat kandungan fosfor yang bisa membantu mendukung kepadatan tulang dan gigi mama serta janin dalam kandungan.
Nah jika suka, Mama juga bisa menambahkan udang ke dalam capcai. Saat sahur, Mama bisa makan capcai kuah dengan nasi atau dimakan langsung tanpa nasi.
3. Ikan kembung goreng
Youtube/Resep Masakan Sederhana - ReMaNa
Ikan merupakan salah satu bahan makanan sehat dan bergizi yang perlu Mama masukan ke dalam menu sahur. Ikan yang enak dan bergizi untuk menu sahur adalah ikan kembung. Mama bisa mengolahnya dengan cara digoreng agar praktis.
Nah ikan kembung ini punya banyak manfaat untuk janin dan tentunya untuk kesehatan Mama. Kandungan protein dalam ikan kembung bisa mencegah stunting sejak dini dan menjaga kesehatan otot bayi.
Ikan kembung juga bisa membantu perkembangan saraf dan meningkatkan fungsi otak bayi. Hal ini karena ikan kembung mengandung omega 3 dan omega 6.
Lalu, bagi Mama, ikan kembung dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan menontrol tekanan darah.
Editors' Pick
4. Sayur bening bayam jagung manis
Youtube.com/Dapurnya NenyS
Sayur bayam punya nutrisi yang baik untuk ibu hamil. Kandungan nutrisi yang ada pada bayam adalah serat, vitamin C, vitamin K, vitamin A, vitamin B9, kalsium, zat besi, asam folat, dan kalium.
Kandungan B9 dan asam folat pada bayam bisa membantu perkembangan janin dan mengurangi risiko bayi cacat lahir. Bayam juga bisa mencegah terjadinya pendarahan selama kehamilan karena adanya kandungan vitamin K di dalamnya.
Lalu, jagung manis merupakan sumber vitamin B1 yang bisa bantu meningkatkan daya ingat ibu hamil.
5. Semur daging sapi
Youtube.com/Willgoz Kitchen
Semur daging sapi adalah menu sahur untuk ibu hamil lainnya yang bergizi dan enak. Daging sapi merupakan sumber protein alami yang bisa membantu mengoptimalkan tumbuh kembang dan pembentukan sel-sel tubuh janin.
Kandungan protein dalam daging sapi juga bisa menjadi cadangan energi di dalam tubuh, sehingga Mama bisa memiliki energi lebih saat berpuasa.
Daging sapi juga merupakan sumber zat besi yang punya peran penting dalam pembentukan sel darah merah pada tubuh Mama dan janin.
Memasak semur daging sapi untuk sahur memang tidak mudah, jadi Mama bisa memasaknya saat siang dan menghangatkannya saat sahur.
6. Telur dan roti gandum
Freepik/azerbaijan_stockers
Selain nasi, Mama juga bisa sahur menggunakan roti gandum. Mama bisa mengkombinasikan roti gandum dengan telur agar kebutuhan gizinya semakin terpenuhi.
Roti gandum bisa membuat Mama merasa kenyang lebih lama karena kandungan karbohidrat kompleks di dalamnya lebih lama untuk dicerna. Kandungan serat dalam roti gandum juga bisa mencegah sembelit.
Lalu, dalam telur terdapat kandungan vitamin B12 dan kolin yang tinggi yang bisa membantu mengoptimalkan perkembangan otak janin.
Nah jika Mama ingin sahur dengan menu ini, Mama bisa membuat telurnya menjadi telur mata sapi, didadar, atau jadi telur orak-arik.
7. Tumis tempe dan buncis
Youtube/MOM and SON COOKING
Tempe dan buncis memiliki beragam manfaat untuk ibu hamil. Tempe mengandung probiotik yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Selain itu, tempe juga mengandung isoflavon yang dapat menurunkan kadar kolesterol.
Kandungan zat besi yang tinggi dalam tempe juga bisa mencegah Mama alami anemia selama puasa.
Sementara itu, buncis bisa menambah energi tubuh, sehingga Mama tidak akan terlalu lemas dan lelah saat puasa. Kandungan asam amino yang ada pada buncis juga bisa menurunkan tingkat depresi lho, Ma!
8. Tumis pakcoy jamur saus tiram
Youtube/Omnivore's Cookbook
Selanjutnya, menu sahur bergizi dan enak yang bisa Mama coba adalah tumis pakcoy jamur saus tiram. Menu ini juga simpel dan mudah untuk dimasak, Ma.
Sayur pakcoy dapat mengontrol tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung karena di dalamnya terdapat kandungan folat, kalsium, dan kalium,
Sementara itu, manfaat jamur untuk ibu hamil adalah menjaga kesehatan otot dan saraf, menurunkan risiko diabetes, dan bisa membantu produksi hemoglobin serta sel darah merah.
9. Tumis tahu taoge
Youtube/ tri pujis
Tahu menjadi bahan masakan yang tidak boleh dilewatkan untuk jadi menu sahur Mama selama bulan ramadan. Mama bisa menumis tahu ditambah dengan taoge agar semakin enak dan bergizi.
Tahu merupakan makanan sumber protein dan kalsium yang sangat bermanfaat untuk kesehatan ibu hamil dan janin. Sementara itu, taoge mengandung sumber senyawa antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari kerusakan sel.
Nah, itu tadi 9 menu sahur untuk ibu hamil yang enak dan bergizi. Semoga informasi ini bermanfaat!
