5 Resep Takjil Berbahan Kurma dan Manfaatnya Bagi Ibu Hamil
Takjil berbahan kurma bisa meningkatkan kesehatan selama masa kehamilan
19 April 2021
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ibu hamil yang sedang menjalani puasa memang tetap harus memilih asupan makanan agar nutrisi untuk janin di dalam kandungan terpenuhi dengan baik.
Pemilihan takjil bagi ibu hamil yang berpuasa pun tidak bisa sembarangan, sehingga harus dipikirkan. Kurma menjadi salah satu olahan takjil yang cocok untuk ibu hamil.
Bukan hanya muncul dalam hadis sebagai rekomendasi buah-buahan terbaik, kurma memang kaya akan manfaat terlebih untuk ibu hamil. Perlu Mama ketahui bahwa kurma kaya akan serat yang baik untuk percernaan, tinggi akan antioksidan, pertumbuhan tulang pada janin juga akan terbantu karena adanya vitamin K.
Jika Mama ingin mengetahui beberapa resep olahan kurma untuk takjil, kali ini Popmama.com telah merangkumnya.
Dicatat resep dan cara membuatnya ya, Ma!
1. Resep kue lumpur kentang kurma
Bahan-bahan:
- 200 gram kentang rebus
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir kuning telur
- 100 gram gula halus
- 400 ml susu cair
- 100 ml kental manis
- 1 sdt perisa vanisa
- 100 gram mentega cair
Cara membuat:
- Masukkan kentang ke dalam satu wadah, lalu haluskan potato masher
- Tambahkan tepung terigu, gula halus, kental manis, perisa vanila, kuning telur dan susu cair ke dalam adonan lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan mentega cair (dalam keadaan dingin), lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Siapkan cetakan, lalu panaskan di atas kompor dengan api kecil. Oleskan mentega, lalu tuang adonan hingga penuh.
- Hias dengan potongan kurma di atasnya, lalu tutup dan masak hingga matang. Setelah matang angkat dan sajikan.
Editors' Pick
2. Resep pudding kurma vla cokelat
Bahan-bahan:
- 800 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar instan
- 200 ml sirup kurma
- 100 gram kurma cincang
- 1 sdt perisa vanilla
Bahan pelengkap:
- Vla vanilla
- Daun mint secukupnya
- Biskuit cokelat secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan agar-agar instan, sirup kurma, kurma cincang, perisa vanila dan susu cair dalam sauce pan atau pot.
- Aduk dan masak puding dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan biarkan hangat.
- Siapkan gelas saji yang telah dibersihkan, lalu tuangkan adonan puding ke dalamnya hingga 3/4 penuh. Simpan dalam lemari es selama 20 menit.
- Tambahkan lagi kurma cincang di atasnya hingga penuh, lalu siram dengan vla cokelat.
- Kemudian hias dengan daun mint dan biskuit cokelat. Sajikan.