5 Resep Takjil Berbahan Kurma dan Manfaatnya Bagi Ibu Hamil

1. Resep kue lumpur kentang kurma 

Bahan-bahan: 

• 200 gram kentang rebus 
• 200 gram tepung terigu
• 2 butir kuning telur 
• 100 gram gula halus 
• 400 ml susu cair
• 100 ml kental manis
• 1 sdt perisa vanisa
• 100 gram mentega cair 

Cara membuat: 

1. Masukkan kentang ke dalam satu wadah, lalu haluskan potato masher
2. Tambahkan tepung terigu, gula halus, kental manis, perisa vanila, kuning telur dan susu cair ke dalam adonan lalu aduk hingga tercampur rata. 
3. Tambahkan mentega cair (dalam keadaan dingin), lalu aduk kembali hingga tercampur rata. 
4. Siapkan cetakan, lalu panaskan di atas kompor dengan api kecil. Oleskan mentega, lalu tuang adonan hingga penuh. 
5. Hias dengan potongan kurma di atasnya, lalu tutup dan masak hingga matang. Setelah matang angkat dan sajikan. 

2. Resep pudding kurma vla cokelat

Bahan-bahan: 

• 800 ml susu cair 
• 1 bungkus agar-agar instan
• 200 ml sirup kurma
• 100 gram kurma cincang
• 1 sdt perisa vanilla 

Bahan pelengkap:

• Vla vanilla 
• Daun mint secukupnya
• Biskuit cokelat secukupnya

Cara membuat: 

1. Campurkan agar-agar instan, sirup kurma, kurma cincang, perisa vanila dan susu cair dalam sauce pan atau pot. 
2. Aduk dan masak puding dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan biarkan hangat. 
3. Siapkan gelas saji yang telah dibersihkan, lalu tuangkan adonan puding ke dalamnya hingga 3/4 penuh. Simpan dalam lemari es selama 20 menit. 
4. Tambahkan lagi kurma cincang di atasnya hingga penuh, lalu siram dengan vla cokelat. 
5. Kemudian hias dengan daun mint dan biskuit cokelat. Sajikan.

3. Resep pisang kurma milkshake

Bahan-bahan: 

• 4 buah pisang, frozen
• 2 skup es krim vanilla 
• 8 buah kurma, buang biji
• 150 ml susu cair
• Es batu secukupnya

Bahan pelengkap: 

• Es krim vanilla
• Granola
• Kurma

Cara membuat:

1. Siapkan blender, masukkan pisang frozen dan kurma. 
2. Tambahkan es batu, susu cair dan es krim vanilla. 
3. Proses blender hingga semua bahan tercampur rata. 
4. Siapkan gelas. Tuangkan milkshake, tambahkan granola dan es krim vanilla.
5. Pisang kurma milkshake siap untuk disajikan.

4. Resep pie kurma apel goreng

Bahan-bahan: 

• 300 gram apel
• Kulit pangsit 
• 3 sdm mentega
• 10 gram gula palem
• 50 gram kurma
• 1 sdt bubuk kayu manis
• 1 putih telur
• 1/4 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat: 

1. Panaskan butter pada teflon, masukkan gula palem, kayu manis dan garam. Aduk hingga semuanya merata. 
2. Masukkan apel dan kurma, aduk merata dengan api sedang hingga mengalami proses karamelisasi. Sisihkan. 
3. Siapkan kulit pangsit, isi dengan bahan isian dan rekatkan dengan putih telur. 
4. Panaskan minyak, goreng pie dengan api kecil hingga kecokelatan.
5. Pie goreng siap disajikan.

5. Resep kurma bread pudding

Bahan-bahan: 

• 6 lembar roti tawar
• 1 liter susu cair
• 3 butir telur
• 3 keping gula jawa, sisir
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt garam
• Kurma secukupnya
• Chocochip secukupnya

Cara membuat:

1. Potong roti tawar, sisihkan.
2. Siapkan wadah, masukkan telur, gula jawa, garam, kayu manis dan susu cair. Aduk hingga semua bahan merata. 
3. Susun roti tawar dalam piring kaca anti panas.
4. Tuang adonan susu. Tabur kurma dan choco chip di atasnya. 
5. Oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10-15 menit. Sajikan dengan es krim dan daun pandan. 

Nah, itulah beberapa rekomendasi resep olahan kurma untuk takjil sekaligus sedikit informasi mengenai manfaatnya bagi ibu hamil. 

Dari resep di atas, Mama pun perlu bijak dalam menggunakan bahan-bahannya selama masa kehamilan. Usahakan sesuai takaran dan apabila ada alergi dengan bahan tertentu, cobalah untuk menggantinya dengan bahan lain. 

Selamat mencoba resep olahan kurma untuk takjil ya, Ma!

Baca juga: 

• 7 Makanan yang Dipercaya Dapat Mempercepat Kelahiran Bayi
• Disukai oleh Janin, Ini 10 Buah yang Bagus untuk Ibu Hamil 8 Bulan
• Disukai Janin, Ini 7 Buah yang Bagus untuk Ibu Hamil 9 Bulan