6 Resep Menu Buka Puasa Berbahan Dasar Tempe untuk Ibu Hamil

Tempe kaya protein dan mudah diperoleh, Ma

15 April 2023

6 Resep Menu Buka Puasa Berbahan Dasar Tempe Ibu Hamil
Pixabay.com/mochawalk
Sysilia Tanhati
Sysilia Tanhati

Tempe adalah salah satu bahan makanan yang harganya terjangkau dan mudah diperoleh. Tidak hanya itu, Ma. Selain enak, tempe kaya gizi dan mudah diolah menjadi beragam masakan, lho.

Bagi ibu hamil yang berpuasa, menyiapkan menu buka puasa yang enak dan mudah tentu menjadi tantangan tersendiri.

Untuk membantu Mama, Popmama.com sudah merangkum resep menu buka puasa berbahan dasar tempe untuk ibu hamil.

Selamat mencoba, Ma!

1. Tumis Tempe dan Tahu

1. Tumis Tempe Tahu
Pixabay.com/waichi2021

Bahan-Bahan:

  1. 250 gr tempe, potong kotak tipis
  2. 3 buah tahu, potong kotak
  3. 2 siung bawang putih, iris tipis
  4. 5 siung bawang merah, iris tipis
  5. 2 buah cabe hijau, iris serong
  6. 3 buah cabe rawit, iris serong
  7. 1/2 buah tomat, potong-potong
  8. 2 iris lengkuas
  9. 1 lembar salam
  10. 1 sdm saus tiram
  11. 1 sdm kecap manis
  12. 50 ml air
  13. Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan minyak goreng

Cara membuat:

  1. Goreng tempe dan tahu yang sudah dipotong-potong sampai matang, sisihkan dan siapkan bahan lain.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Tambahkan tomat, cabe hijau, cabe rawit, lengkuas dan daun salam. Masak sampai layu.
  3. Masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng. Kemudian tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, air dan kaldu bubuk. Aduk rata, biarkan semua bumbu meresap ke tahu dan tempe.
  4. Cek rasa, kemudian matikan api.
  5. Tumis tempe tahu siap disajikan saat berbuka puasa.

2. Oseng Udang Tempe

2. Oseng Udang Tempe
Freepik.com/Devmaryna

Bahan-Bahan:

  1. 250 gr udang
  2. 1 papan tempe
  3. 1/2 ons cabai merah
  4. 6 buah cabai rawit
  5. 2 ruas jari jahe
  6. 3 bawang putih
  7. 5 bawang merah
  8. 1 sachet kecap (kemasan seribu)
  9. Gula
  10. Garam

Cara membuat:

  1. Buang bagian kepala udang, lalu cuci bersih. Tiriskan.
  2. Iris tempe dadu agak panjang, lalu goreng dalam minyak panas hingga setengah matang. Jangan terlalu kering ya. Kalau sudah matang, sisihkan.
  3. Siapkan bumbu. Iris bawang, iris serong cabai, dan geprek jahe.
  4. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang sampai harum lalu masukkan kedua cabe, jahe geprek, dan gula. Aduk rata. Setelah layu, masukkan udang. Aduk hingga rata, tambahkan air sampai merendam setengah masakan. Diamkan hingga mendidih.
  5. Setelah mendidih, masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk-aduk, tambahkan kecap, dan garam. Aduk kembali dan biarkan mendidih. Lalu koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Editors' Pick

3. Oseng Tempe Cabai Hijau

3. Oseng Tempe Cabai Hijau
Pixabay.com/cytis

Bahan-Bahan:

  1. 1 papan tempe
  2. 4 siung bawang putih
  3. 4 siung bawang merah
  4. 5 buah cabai hijau
  5. 6 buah cabai rawit
  6. Secukupnya garam, gula, dan kecap manis

Cara membuat:

  1. Iris tempe memanjang, goreng setengah matang.
  2. Iris bawang putih, bawang merah, cabai hijau. Untuk cabai rawit, boleh dipotong atau dibiarkan utuh.
  3. Tumis semua bumbu iris sampai harum, kemudian masukkan tempe. Tambahkan 3 sendok makan air agar tidak terlalu kering dan gosong.
  4. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis secukupnya.
  5. Masak sampai matang.
  6. Sajikan dengan nasi hangat.

4. Lodeh Tempe

4. Lodeh Tempe
Pexels.com/cottonbro

Bahan-Bahan:

  1. 1 papan tempe ukuran kecil
  2. 1 genggam cabai hijau
  3. Wortel (opsional)
  4. 1/2 santan kara (opsional)
  5. 3 buah cabai merah
  6. 3 siung bawang merah
  7. 2 siung bawang putih
  8. 3 buah kemiri
  9. 1/2 buah tomat  
  10. Secukupnya garam dan gula

Cara membuat:

  1. Potong tempe dan cabai hijau sesuai selera. Tempe bisa digoreng dulu kemudian sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian tuangkan 1/2 gelas air.
  3. Jika sudah mendidih, masukkan wortel dan cabai. Kemudian aduk sebentar.
  4. Tambahkan tempe dan masak hingga bumbu meresap.
  5. Tambahkan santan dan garam. Aduk rata.
  6. Setelah matang, siap untuk disajikan saat berbuka puasa.

5. Tumis Tempe Taoge Tomat

5. Tumis Tempe Taoge Tomat
Freepik.com/jcomp

Bahan-Bahan:

  1. 1 bks tempe, potong kotak
  2. 1 bks taoge
  3. 1 bh tomat uk besar, potong kotak
  4. 1 bh jagung, sisir
  5. 1 bh wortel, potong kotak
  6. 4 siung bawang merah, iris
  7. 3 siung bawang putih, iris
  8. 10 bh cabai rawit, iris
  9. 1 sdm saus tiram
  10. 1/2 sdt lada bubuk
  11. Secukupnya gula dan garam
  12. Secukupnya air

Cara membuat:

  1. Potong tempe kotak lalu goreng setengah matang. Siapkan bahan lainnya.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan jagung dan wortel aduk rata masak hingga layu.
  4. Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga wortel empuk.
  5. Masukkan tempe, cabai, lada, gula dan garam secukupnya, aduk merata. Masukkan tomat dan taoge, aduk rata.
  6. Setelah matang, siap disajikan untuk berbuka puasa.

6. Buncis Tempe Masak Santan Merah

6. Buncis Tempe Masak Santan Merah
Pexels.com/Yulia Rozanova

Bahan-Bahan:

  1. 1 papan tempe, potong dadu dan kukus
  2. 6 lonjor buncis, potong-potong
  3. 2-3 sdm santan instan
  4. 200 ml air
  5. 2-3 sdm minyak untuk menumis
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1/2 sdt gula
  8. 1/4 sdt kaldu bubuk
  9. 2 siung bawang merah
  10. 2 siung bawang putih
  11. 1 buah tomat
  12. 6 buah cabai keriting

Cara membuat:

  1. Kukus tempe 5 menit. Potong-potong buncis.
  2. Siapkan bumbu halus lalu tumis sampai harum.
  3. Masukkan buncis, tumis setengah matang. Masukkan tempe, aduk sebentar.
  4. Tuang air, santan, dan bumbui dengan garam, gula, serta kaldu bubuk. Masak hingga matang.
  5. Siap disajikan saat berbuka puasa.

Tempe harganya terjangkau dan mudah diolah. Selain itu, tempe juga kaya protein yang dibutuhkan oleh ibu hamil dan janin, Ma.

Sekarang Mama sudah punya  6 resep menu berbuka puasa berbahan dasar tempe untuk ibu hamil yang bisa dicoba di rumah. Apa olahan tempe kesukaan Mama?

Baca juga:

Topic:

The Latest